Wannear't it barre dat in flakte ole cuppa Joe (nul carbs, nul kaloaren) yn in wyt sûkelade mocha mei sûkelade kromme - mei 58 gram karb en 510 kolo's foar in "medium" 16 oz? Yikes! Kofjabankjes binne plakken wurden fûn mei lânminnen dy't wachtsje om te eksploitearjen yn 'e lichems fan diakenbewuste klanten. Splurges dy't reservearre wiene foar heul spesjale desserts binne tydlik ûnderfiningen te meitsjen foar elkenien yn 'e eagen fan ien fan dizze kofjekoaten, fan' e multi-nasjonale ketten nei de lytse lokale kafees.
Wat binne alle kofje-drankjes?
Ja, jo kinne noch in gewoan beker kofje krije by elke kofjegast. Of jo kinne fantastyske roasten, aromatisearre kofjes, en oanpastmiddels fan 'e hiele wrâld krije. Fanút in nutritional punt, as jo prate oer mocha java of Maxwell House, is dit noch mar kofje, mei minne kalorie en kohohydrat. De fancy drinks dy't maklik jild meitsje foar de kofjeketten lykas Starbucks binne net allinich út kofje makke, se wurde makke fan espresso.
Wat Is Espresso?
Espresso is in Italiaansk metoade om heul wetter te fersmoarjen troch slûch-roastige, goed gemalen kofjebeam. It resultaat is in dikke, yntinsive drank dy't populêr is om yn Italië eigen te drinken yn tige lytse beker. Yn 'e US-Espresso is faker de basis foar oare kofje-drankjes (faak net makke op tradysjonele Italjaanske manieren) lykas:
- Cappuccino: Espresso mei guon molke en in soad molke foam, somtiden mei sinnamon of kakaopudding op boppe
- Latte: Espresso mei in soad molke yn it
- Mocha: Latte mei sûkelade en (faak) snoekjes op boppe
- Americano: Espresso is mei genôch waarme wetter makke om de beker te folle
- Macchiato: Espresso mei in lyts bedrach fan skierde molke
Kears en kalorissen binne yn kofje
In skerpe fan espresso (op syn minst yn 'e US) is in oun (2 oseaunen) fan floeistof.
Stel dan 2 kieltsjes yn 'e boaiem fan jo beker - it is net folle! Dus de rest fan de beker is folge mei wat oars. De reid, sa fier as karbielen en kolo's, is wat dat oars is. As it molke is, is dat 11,4 gram kohdhydrat per beker en 146 kilo's foar folsleine melk, of 11,9 gram karb en 86 koarels foar fetfriede molke. De helte en de helte binne 10,4 gram per beker - wer, net in protte ferskil yn gluten, mar dûbelje de kalorissen en trije kear it gesurde fet fan hiele molke. En smaak? In beker fan swiere smaak hat 6,6 gram kohdhydrate, en (klear foar) 821 kaloaren en 55 gram gesaadige fet.
As jo wierskynlik útfine, binne de nutritionale ynformaasje foar kofjegroepen dy't benammen espresje en molke binne, net folle dat fan 'e winkel ôf te winkeljen, mar as jo begjinne ding te lizzen as sûker, krúste, en sûkelade, is der mear fariant.
- Cappuccino -
- 12 oz - 10 gram koarn, 80-120 kalorren ôfhinklik fan molke (mear foar de heale en heale)
- 16 oz - 15 gram koarn, 100-180 kolo's
- 20 oz - 17 gram koarn, 130-210 kolo's
- Latte -
- 12 oz - 16 gram koarn, 120-200 kalorissen
- 16 oz - 21 gram koarn, 160-260 kolo's
- 20 oz - 27 g carb, 210-340 kalorien
- Mocha -
- 12 oz - 28-37 g carb, 170-358 kalorien (Dunkin Donuts '10 oz mocha hat 37 g karbielen foar in bloed 10 oz drink)
- 16 oz - 33-42 gram koarn, 210-433 kalorien
- 20 oz - 43-56 gram karb, 260-490 kalorie
Oare aroma's kinne ferskate mjittingen fan kohrhydraten en kaloaren tafoegje. Ferjitlike dranken as karamel ekstraagens kinne in protte mear karben en kalorje taheakje. Sels smaak fan smaak nimme har melding. Ien "pomp" fan smaak fan siroopen mei sûker hat sa'n 5 gram en 20 koarels. Meastal wurde 3 fan dizze "pompen" yn in 12 oz kofje drinke set, 4 yn in 16 oz drink, en 5 yn in 20 oz drink. Dus tafoegje aromaof sirup kin 25 gram kohdhydrat en 100 kilo's tafoegje oan in grut drank. Oan 'e oare kant sûkerfrije syrups foegje gjin karben of kaloriën oan.
Low-Sugar-suggestjes
Hoe kinne jo jo kofje genietsje en net oer it tafoege sûkers oerjaan ?
Fansels is it bêste ding om krekt regelmjittich kofje te drinken, in lytse mannichte miljeu of sûker te pakken. In ienfâldige espresso, cafe Americano of Macchiato (sjoch hjirboppe) binne oare opsjes. As jo wat lekker winskje, hawwe cappuccinos de minste gearfoegingen, en jo kinne sels in sûkerfrije siroop foar mear smaak taheakje. As jo jo thús meitsje, of wolle jo ekstra yngrediïnten bywurkje as jo útgean, besykje sûkelemûl. It hat mar 2-3 gram karb per beker. (De sojamolk yn kofjavelingen is hast altyd sête mei in soad tafoege tafoege.) Jo kinne in flinke espresje bestelle, dy't faak in 10 oz beker komt en jo eigen sâltmilk en sûkermoerige sûker tafoegje.
Faaks is it wichtichste ding dat jo dwaan kinne is te witten hoe't se de dranken meitsje op jo favorite kofje. Meitsje freonen mei de barista, en fynst hoe't se dingen dogge en hoe't jo jo "sûkerbelibjen" minimearje kinne en genietsje fan kofjegroepen.