Learje oft jo feilich feiligje kinne op bourbon
As jo op in glutenfreie diät binne, kinne jo fragen as Bourbon pas yntsjinnet. Bourbon - in foarm fan whisky dat as "Amerikaanske natuerlike geast" beskôge wurdt - moat minstens 51 persint mais makke wurde, dat in glutenfreie sâlt is . De rest fan 'e mash dy't yn Bourbon giet (oant 49 prosint fan' e totale) komt oer it algemien út wyn, kers en ierdbeving, allegear binne fansels de trije wichtige gluten kears .
Mar betsjutt dat betsjutting Bourbon net glutenfrije? It hinget fan wa't jo freegje. Eksperten miskien net oer wa't minsken mei sélio syskes en net-selsyske gluten-sensitiviteit feiligje kinne bourbon en oare alkohollike bevergels dy't fan glutenkears ôfstimme.
Wat de eksperts sizze oer Bourbon en gluten
De Nasjonale Ynstituten fan Sosjale Saken en ferskate wichtige selyske societies yn 'e Feriene Steaten sizze dat destillere alkohol as glutenfrije wurdt beskôgje omdat it proses fan destillaasje it skealik glutenprotein ôfbringt.
It Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau, lykwols regelet alkoholike dranken yn 'e Feriene Steaten, hat in hjoeddeistich belied dat drankjes makke fan glutenkears net leauwe kinne de skuld "glutenfree", omdat gluten (of fragminten fan it glutenprotein ) oerbleaun yn sokke dranken kin net maklik ûntdutsen wurde mei besteande testtechnology.
Ynstee dêrfan kinne produksjes rjocht hawwe op 'e symboal om te ferklearjen hoe't de alkohol behannele waard om gluten te ferwiderjen, sa lang as hy ek in disclaimer befettet dat it produkt gluten en it label opnij makket.
De foardiel dêrfan is dat as in alkohol drank in glutenfrije label hat, jo witte dat gjin gluten brûkt is yn elk diel fan it fabrikaazjeproses.
To drinken of net nei Bourbon te drinken
De mearderheid fan minsken mei séliozyske of gluten-sensibiliteit liket net te reagearjen op alkohol ôfstillend fan glutenkears, mar in substansjele minderheid reagearret, wêrom is in geweldig misdiedigens tusken 'e saakkundigen as oft it net feilich is.
It is net dúdlik hoefolle minsken sike binne fan dizze dranken, mar it is genôch dat as jo nij binne foar it dieet, moatte jo probearje fan bourbon en oare glutenkrêft-alkoholbeammen mei grutte bewarjen, benammen op it earste.
A Corn Bourbon Option
Der is ien oare potensjele mooglikheden as jo dreech reagearje oan gluten-krystbasis alkohol: Hudson Baby Bourbon, dat makke is fan 100 persint mais. Tink derom dat dit Bourbon gjin beklagen makket dat glutenfrij of fergonklik is fan gluten-cross-contamination (it is makke troch in lytse distillery dy't ek gluten kears ferwurket). It kin lykwols wêze in opsje foar guon minsken dy't bourbon besykje, mar reagearje op it meastepart fan dy op 'e merk.
Oare Alcohol Opsjes
As jo gjin bourbon drinke, ferleare jo net: der binne noch genôch ferskillende alkoholistyske beverages beskikber foar jo te probearjen, ûnder oaren wyn , glutenfrije wodka , rum en glutenfrije bier .
> Boarnen:
> Beyond Celiac. Is glêchfrije glêzenfrije?
> Celiac Disease Foundation. Wat kin ik ite?
> Glutenfreie alkoholgefaaien. Celiac.com. Verschenen 20 februari 2015.
> TTB Weekly Newsletter: Weekly News, 28 april, 2017. Alkohol- en tabaksbelesting en hannelsburo. Ferzje 28 april 2017.