De measte minsken ite twa kear it oanfreegjende bedrach elke dei
Sodium is in wichtich ûnderdiel fan in sûne diet, hoewol in soad minsken ite mear as de oanbefellende bedrach elke dei. Wylst sâlt in wichtige boarne fan natrium is, binne in protte ferwurkjende fiedings tafoege oan sodium, as konservative of smaakferbettering. Om jo natriumsfeart te ferleegjen, is it wichtich om te witten wat jo sykje yn 'e iten dy't jo ite.
Benefits
Natrium is in wichtich mineral fûn yn 'e floeistof om' e sellen yn jo lichem.
Natuer en potassium wurkje gear om bloeddruk en floeiend fermogen te regeljen. Natuer helpt ek pH-balâns te hâlden en jo mûzels en nervosysteem moatte ek natrium nedich wêze om korrekt te wurkjen.
Tydlike adekwakte
De Nasjonale Akademies fan Wittenskippen 'Ynstitút foar medisinen (IOM) pleatst de oanrikkende dietêre yndeks fan alle fiedings, lykas sodium. De deistige adequate intake (DAI) fan natrium is basearre op it bedrach dat nedich is troch in gemiddelde persoan dy't yn goede sûnens is. Der binne ferskillen mei leeftiid, mar net troch seks.
| Leeftyd | Tydlike adekwakte |
|---|---|
| 1 oant 3 jier | 1.000 milligrams |
| 4 oant 8 jier | 1.200 milligramm |
| 9 oant 50 jier | 1.500 milligrams |
| 51 oant 70 jier | 1.300 milligramm |
| 71+ jier | 1.200 milligramm |
Sources
De meast wiidweidige boarne fan natuer is sâlt, dat is heal natrium en healchloride . Fan it koetsjen nei de sâlte op 'e tafel wurdt it faak yntrodusearre oan iten om ynfloed te ferbetterjen. Kosher en seespens binne gjin sûner as reguliere tafelssalder.
De American Heart Association seit dat elk fan dizze sâlt omtrint 40 prosint natrium per gewicht befet.
In food moat lykwols net sâlt wêze om heech te natuer te wêzen. Sodium is fansels fûn yn lytse bedragingen yn 'e measte fiedsels. Milje produkten, bijen en sâltwinning binne alle natuerlike boarnen fan natrium. Ferhierde fiedings befetsje meast it grutste bedrach fan natrium yn 'e foarm fan keunstmjittige konservative en smaakferbetterers.
Restaurantspeallen binne ek faak heech yn natrium.
Neffens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) binne de boppeste boarnen fan natrium yn 'e Amerikaanske jiertelling:
- Brot en rollen
- Pizza
- Sandwiches
- Kâlde snijden en heilende fleis
- Soups
- Burritos en tacos
- Savory snacks (chips, popcorn, pretzels, crackers)
- Hin
- Tsiis
- Iten en omelet
Sodiumtefining
Soarring fan sodium is seldsum omdat it gemiddelde diät hat oer dûbel de oanrikkende nivo's. De IOM suggerearret om sa'n 1.500 milligrams deis te krijen, dat is sa'n 1/4 teaspoon. Jo kinne maklik troch mei mei sa'n 500 milligrams deis (1/10 teaspoon) krije. De typyske westlike dieet omtrint 3000 oant 5.000 milligrams. Wylst dat minder dan 1 teaspoon wêze kin, is it noch altyd in protte natrium om elke dei te ferneatigjen.
Wannear't in natriumfekânsje opkomt, wurdt it normaal feroarsake troch profuse sweat te kombinearjen mei massive wetterynfloed yn in koarte tiid. It komt net binnen troch it gewicht fan justjes te foarkommen mei natrium. Dizze betingst, neamd hyponatremia, is libbenslachtige en fereasket direkte medyske soarch.
Too Much Sodium
De IOM suggerearret in deistige ynlieding net heger as 2.400 milligrams deis, mar it is it bêste om elk dei sa'n 1.500 milligramm te rjochtsjen. De Nutrition Fakten Etiketten op ferpakke fiedings moatte oansteld wurde hoefolle sodium yn elk tsjinnet.
Yn 'e yngrediïntenlist kinne jo ek sykje foar wurden dy't wurden beskate foarm fan "sâlt," "natrium" of "soleel".
In fiedsel dy't te heech is yn natrium leit jo risiko foar hege bloeddruk en kardiovaskulêre sykte. It kin soargje dat it lichem te folle fliis te hâlden en kin kiesferlies ferheegje fan jo bonken.
Limytende sodium
De bêste manier om jo natrium-yntak te ferleegjen is mear frisse fiedingen te iten en minder ferwurke fiedings. Sawol likegoed harmlessen dingen as salades pleatsingen en kondinsjes kinne heech yn natrium wêze.
Dêrneist kinne jo sâltferfangers brûke dy't makke binne mei potassium ynstee fan natrium. Seizgje dyn fiedings mei krûden en spesjalisten, mar besjogge foar seizoensmiddels dy't heech yn sâlt en natrium wêze kinne.
It is ek in goede idee om de sâlt shaker fan jo diner te tafoege.
Winkel foar nûmers dy't leger binne yn natrium, mar besjogge út foar de label. Guon fan dy kinne misleare wêze:
- Natrium-frij: minder dan 5 milligrams fan natrium per dier en befettet gjin natriumchloride
- Hiel leech Natrium: 35 miljegrams fan natrium of minder per fersoarging
- Leech sodium: 140 milligrams fan natrium of minder per drukte
- Reduzearre (of minder) Natrium: At least 25 prosint minder natrium per tsjinje as it normale natriumnivo
- Ljocht yn sodium: it gewoane natriumnivo wurdt troch minimaal 50 prosint per bedrach ferkocht
De lêste twa claimingen kinne spitigernôch wêze omdat se faaks tapast wurde foar iten dy't al in hege sodium is. Bygelyks, in oseaap fan regelmjittige sojessoos hat mear as 800 milligrams fan natrium en in "reduzearre natrium" soie kin noch altyd sa'n 400 milligrams fan natrium hawwe. Dat is hast in tredde fan 'e deistige oanbefelling, dus it is net in leech-natuerlike iten.
In wurd fan
Omdat de measte diten te heech binne yn natrium, it is wichtich omtinken te jaan hoefolle sâlt en fiedings tafoegings makke binne mei natrium binne yn 'e iten dat jo ite. It is ek in goeie idee om te praten mei jo dokter as jo gjin soargen hawwe oer natriumsfeint en jo sûnens.
> Boarnen:
> American Heart Association. Boarnen fan Sodium.
> Sintrums foar sykte kontrôle en previnsje. Top 10 boarnen fan sodium. 2017.
> Ynstitút foar medisinen. Dierens en referinsjes Tafels en tapassing. Nasjonale akademies fan wittenskippen, yngenieurs en medisinen, sûnens en medisinen. 2015.
> Feriene Steaten Department of Agriculture. Diaryske rjochtlinen foar Amerikanen 2015-2020. Feriene Steaten Department of Health and Human Services. 2015.