Kaloaren yn Oats en harren sûnensfoarsten
Oats binne in folsleine griene, dat betsjut dat it kanaal yntakt is en de kernel bestiet út trije ûnderskate dielen: it bran, endosperm en keim. Om't se in folslein sâlt binne, hawwe se mear nutriaten, ynklusyf vitaminen, mineralen en glêsfeart, dan oare ferwurke kears. Oats hawwe ek mear lûdfaser as de measte kears, in protte dêrfan is beta-glykan, tinkt foar benefter foar cholesterol.
Oats binne in goede boarne fan komplekse kohrhydrat en binne beskikber yn in ferskaat oan kokenfoarmen. As jo besykje om jo kohdhydratefeart te feroarjen, bepale dat in beker fan kocht oefen is lykwols ek sawat twa stikken brot.
| Oats Nutrition Fakten | |
|---|---|
| Trochgrutte fan 1 tof kocht mei wetter, gjin sâlt tafoege (234 g) | |
| Per Serving | % Deistich wearde * |
| Kalorissen 166 | |
| Kalorien fan fet 32 | |
| Totaal fet 3,6 g | 5% |
| Saturated Fat 0.7g | 4% |
| Polyunsaturated Fat 1.3g | |
| Monounsaturated Fet 1g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 9mg | 0% |
| Potassium 164mg | 5% |
| Koolhydraten 28.1g | 9% |
| Diätfabet 4g | 16% |
| Sugars 0.6g | |
| Protein 5.9g | |
| Vitamine A 0% Vitamin C 0% | |
| Kalzium 2% · Izer 12% | |
| * Op grûn fan in 2.000 kalorieedei | |
Hoewol oatjes leverje hast 30 gram kohrhydraten yn in beker kocht, se binne in gesellige keuze as oare moarnsmooglikheden dy't soargeleare mjitten soene, lykas de twa slices fan wyt brea of in 1/2 fan in bagel. De glêstried fan in flater en protein is goed, en de fette ynhâld is net heech.
Wylst in ien dupe is meastal de go-oan, tink derom dat jo jo diel fertsjinne kinne en it mei paad, flachsen, chiaaden, of oare sûne opsjes fertsjinje .
Sosjale foardielen fan Oats
Oats binne in goede boarne fan glêstried, mei 4 gram yn in beker kocht. Oaten befetsje lûdfeardich, de soarte fan glêstried dat jo helpt om legere cholesterol te helpen, wylst jo dokter kinne oanrikje dat jo deis begjinne mei in fillingfeart fan oatmeal.
Se binne ek in goede boarne fan manganese, in komponint fan antioxidantyske enzymen, wichtich yn it fasilitearjen fan bone ûntwikkeling en helpt om glukose te meitsjen en te brekken.
Uteinlik binne oaten in goede boarne fan eau, izer, magnesium, sine en selenium. Foar in skûtel dat jo meast yn 'e moarn genietsje, dat is in moaie yndrukwekkende manier om jo dei te begjinnen.
Algemiene fragen oer Oats
Hoe feroaret de kalorie- en kohrhydratefeart fan oaten fan droech ta wiet?
Kieze oat wurdt normaal dien mei in 1: 2-ferhâlding, dat betsjuttet dat foar elke ien diel droecht, jo hawwe twa part wiete yngrediïnte nedich. Dêrom, by it koekje, sil de droege gemoeding dûbele de tsjinst kofje jaan. Bygelyks, heale beker fan droege oatmeal leveret in beker dy't kocht. As jo op 'e sykaksje sjogge, en it lêst ien heale beker fan ûnbedekkelike oatmeal is 166 kilo's, 28 gram kohrhydrat, 4 gramfaser en 5,9 gramprotein, dan sil it lykwols itselde oantal kalare yn in beker kocht hawwe. As jo mar ien heale beker kocht hawwe, kinne jo de kaloaren en oare fiedingswearden troch de helte ferleegje.
Binne oefen gluten fergees?
Oats binne natuerlik glutenfrij, mar in soad oaten komme yntrodusearre foar gluten dy't geren hawwe, lykas weizen, roggen, kers en skriuwen yn 'e boerebedriuw, transport en opslach.
Se wurde fersmoarge mei gluten en dus binne net langer as gluten fertsjinne. As jo sykje foar 100 persoanen glutenfreegaaste, moatte se oankundige wurde, dus gjin oat gluten fergees.
Wat is it ferskil tusken stielkoart-oat en oare soarten?
It ferskil foarkomt yn 'e ferwurking. De mear ferwurke in oat is de minder koetsiid dat it nedich is. Typysk wurdt in ferheging fan de ferwurking de glycemyske yndeks fan it iten ferheegje (hoe fluch it bloedzucker opheffet). By definysje binne de ferskate soarten fan oat as folgjend:
- Groats: de hiele kernel mei allinich de hûs fuorthelle.
- Stiel ferhurde oaten: (oarspronklik as Ierske oaten bekend binne groathutten dy't yn 'e knynstiennen mei in stielmuorre toeren en snijden. Se hawwe in kaaierige tekstur as kocht.
- Rollen oat: typysk ferkocht as âlde houten, dit binne wat wy normaal brûke as oatmeal; de groatpeilen wurde ferwiderje troch dûmels en dan drukke troch metalen rollers om te flaaikjen. Dit kocht de owen foar in part.
- Koart koekje: roze oaten dy't dûnkerder binne djoerder as regelmjittige rôle hûnen om de koektiid te ferminderjen en mear wetter te krijen.
- Instant-oatmeal: it meast typysk ferpakke mei tafoege smaak en sûker, dit soart oatmeal is makke fan rôle hûnen dy't pre-kocht en droech binne. Dit is net de bêste kar fan oatmeal.
Natoerlik binne sawol stiel mei hout en rôle hûnen te fergelykjen. Beide binne houtklean oat mei alle trije dielen fan it griente - de brân, keim, en endosperm-yntakt. De iennichste ferskillen binne har tekeningen en koetsdagen, dy't miskien ynfloed hawwe op bloedzaken.
Selektearjen en stypje Oats
Keapje oare sûnder te foegjen fan sûkers of aroma's. Besykje jo oatmeal op jo eigen smaak mei frisse of gefruchtige fruchten en geweldingen lykas nutmeg, cinnamon, en vanillepulver.
Besparje de oat yn in dûbele sluten kontener yn in koele, droege pleats. Brûk se mei har bêste keapdatum.
Sosjaal wegen om oats te meitsjen
Oat kin rau wurde, lykas yn oernacht , of kocht as healpôk. Oats kinne ek brûkt wurde yn it ferfangen fan breidkrobben yn resepten lykas meatloaf. Brûkt oat om glêzen en tekstuer te meitsjen foar breads en koekjes, of meitsje jo eigen lege sûkergrins om te iten as in snack of as in oanfolling foar lege fetter yoghurt of hûske tsiis foar in protte en fleksibele miel.
Recipes With Oats
- Overnight Oats: meitsje moarnsiten as jo sliepe
- Meitsje dizze grutte dite-freeslik bôle fan oatmeal
- 3 Carb-Balanced Oatmeal Breakfast Recipes
> Boarnen:
> Labensky, SR, hûs, AM. Op 'e koken: in learboek fan' e kulinarêre fundamentale. 3e ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 699.
> Linus Pauling Ynstitút. Micronutrients foar sûnens. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf