Olive olie is in essensjele komponint fan 'e mediterrane diets , dy't keppele is oan hertenssoarch en longevity. Yn 't feiten stelt de US Food and Drug Administration it iennichste olie-oalje kin hert sûn wêze. As jo in fleske olie-olie keapje, kinne jo de folgjende deklaraasje op 'e merk notice:
Begrúksjoneel en net konklúzjend wittenskiplike bewiis liedt oan dat it iten fan twa loftkeapeltsjes (23 gram) fan olie-oalje tydlik it risiko fan koartsinnich hertesyndika feroarsake troch it mono-sûchere fet yn olivesoal. Om dit mooglike foardiel te ferwêzentlikjen, wurdt oliveelien in fergelykbere bedrach fan ferrûne fet ferfangen en it totale oantal kalorien dy't jo iene hawwe yn in dei.
De koartere arterijen jouwe bloed oan jo hertsmûsk. De monoatatatisearre fats yn olivöl helpe de arterijen dúdlik te hâlden sadat jo hert genôch soerstof en nutringen krije kin om it pumpjen te hâlden.
Mar it is wichtich om te witten dat in soad fan 'e stúdzjes dy't de effekten fan' e olivelje ûndersykje, binne ûntwurpen om de mediterrane diets yn 'e algemiene te sjen, wêrtroch't it dreech makket te witten hoefolle fan' e sûnens foardielen binne spesjaal foar olivol. Guon sûnensnivo kin komme fan 'e hiele koarn, nuts, sied, griente, fruchten of fisk.
In 2011 studearre in studzje yn Nutrition, Metabolism en Cardiovaskulêre Diseases konkludearret dat olivefolle sied cholesterol, nei alle gedachten fanwege kombinaasjes oars as de monoansatatearre fats. Olive olie is ryk yn polyphenole dy't wurkje as antioxidanten om de sellen te beskermjen yn jo lichem, en guon hawwe oare foardielige effekten - faaks ferleegjen fan cholesterol is ien fan har.
It is ek mooglik dat dy polyphenole helpe kinne foar foarmen fan kanker - in oare stúdzje yn 2011 yn Lipiden en sûnens en sykte fûnen dat minsken dy't mear olivebeam konsintre hienen legere kankerrens. It is lykwols dat beoardielingsgegevens, en der kinne oare oarsaken wêze wêrom't minsken dy't mear olie oalje wiene minder wierskynlik kanker.
Krij mear Olive Oil yn jo diet
- Brûk olive-oalje op jo favoriete salade .
- Dippeilen fan 100 persint it hiele kornbrot yn in skûtel fan olie oalje dy't mei piper en oregano ôfstutsen is.
- Sprinkje griene griente mei oliveelje ynstee fan margarine of bûter.
- Meitsje pesto en tsjinje mei jo favorite pasta.
- Fertel jo eigen cranberry vinaigrette foar salades.
- Smaak tafoegje oan oalje oalje troch it oefenjen fan oalje mei sprigs fan rosemary of oare droege krûden.
Bewarje olivelje yn in tsjustere, koele plak yn in dûbele oerpakt. Jo kinne olivesje hâlde yn 'e kuolkast; It sil lykwols dúdlik en bewolke wurde. Dat is goed - it olivjild sil weromgean nei normaal as it stiet op keamertemperatuer.
Kontrolearje dat as in olive-olie ryk is yn mono-fatsearre fats, it is noch hegere yn kaloriearjen. Besjoch jo servetgrutte - ien servear is twa loftpoppen, en dat is alles wat jo deist nedich binne.
Sources
Covas MI, Nyyssonen K, Poulsen HE, Kaikkonen J, Zunft HJ, Kiesewetter H, Gaddi A, de la Torre R, Mursu J, Baumler H, Nascetti S, Salonen JT, Fito M, Virtanen J, Marrugat J, EUROLIVE Study Group . "It effekt fan polyphenole yn olivelje op hert syklike faktoren: in randomisearre probleem." Ann Intern Med. 2006 sept 5; 145 (5): 333-41. http://annals.org/article.aspx?articleid=727945.
Damasceno NR1, Pérez-Heras A, Serra M, Cofán M, Sala-Vila A, Salas-Salvadó J, Ros E. "Crossover-ûndersyk fan diessen, ferrike mei jildige olie, walnuts of almonds. . " Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 Jun; 21 Oanfreegje 1: S14-20. doi: 10.1016 / j.numecd.2010.12.006. http://www.nmcd-journal.com/article/S0939-4753(10)00297-8/abstract.
Psaltopoulou T1, Kosti RI, Haidopoulos D, Dimopoulos M, Panagiotakos DB. "Olive oil intake is yn ferhâlding ferbûn mei kankerspresinsje: in systematyske evaluaasje en in meta-analyze fan 13.800 pasjinten en 23.340 kontrôles yn 19 observaasjeûndersiken." Lipiden Health Dis. 2011 Jul 30; 10: 127. doi: 10.1186 / 1476-511X-10-127. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3199852/.