Tortillas binne tige populêr yn 'e Feriene Steaten en in fûlleie yn in protte huzen. Se servearje as basis foar in breed ferskaat fan yngrediïnten, wêrûnder grienten, leguminten en protein boarnen. Tortillas binne in krûd, typysk makke fan miel of mais. Tortillas kinne ek gebrûk meitsje fan yngrediïnten lykas reis en hiele koarnmor. De yngrediïnten kinne net allinich beynfloedzje op de nutrition-komposysje, mar ek de tekstuer fan it produkt.
Bygelyks, mais tortillas binne folle hurder dan murd tortillas .
Histoarysk binne mais tortillas in wichtich fiedsel yn 'e Nije Wrâld en waarden goed brûkt brûkt foar miel tortillas yn bestean kamen. Opfallend waard diabetes yn in koart tiid in epidemy as miel tortillas ferfongen de mais tortilla as in haadfokkerij neidat de weetmâle ynfierd waard nei de New World troch Spanje. Meastentiids binne mais tortillas nutritionally superior foar miel tortillas. Se meie mear fiber hawwe, minder fet, en minder koarjers dan wite moaren tortillas. Njonken mais tortillas kinne jo alternatyf, sûnere soarten tortillas keapje, ynklusief folslein koarn tortillas, dy't mear fibers, vitaminen, mineralen en protein befetsje foar minder kalorgen.
| Tortilla Nutrition Fakten | |
|---|---|
| Serving Grûn 1 flora tortilla, 8 inch (49 g) | |
| Per Serving | % Deistich wearde * |
| Kaloarjes 140 | |
| Kalorie fan Fat 30 | |
| Total Fat 3,5g | 5% |
| Saturated Fat 1.5g | 8% |
| Polyunsaturated Fet 0g | |
| Monounsaturated Fet 1g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 420mg | 17% |
| Potassium 0mg | 0% |
| Kearshydraten 24g | 8% |
| Diätfibre 1g | 4% |
| Sûgare 1g | |
| Protein 4g | |
| Vitamine A 0% Vitamin C 0% | |
| Kalzium 8% | |
| * Op grûn fan in 2.000 kalorieedei | |
Dizze bepaalde tortilla is moderearre yn kaloaren en kohohydrat, oer it lykweardich oan twa stikken brot. It is in goede boarne fan eau, ek mei 4g yn ien wrap. Mar, it is sub-par yn 'e glêstried.
It is it bêste om tortillas te kiezen dy't in goede boarne fan glêstried binne, op syn minst 3 g per tsjinst.
Boppedat sjogge jo nei de yngrediïntenlist. In protte flora tortillas wurde makke mei hydroanisearre transfet en sâttearre fats, lykas griente koartezjen of lard. Alternatyf binne mais tortillas en folsleine griene tortillas minimal fet.
Health Benefits
Ofhinklik fan 'e grutte en type fan tortilla jo kieze, tortillas kinne moderearre yn kaloriearje en as in goede boarne fan eau, glêzen, b-vitaminen en izer. Folslein koarnjes binne in goede substitút foar ferwurke, raffinearre gassen as wytbrún, wyt rice, en wyt pasta, en kinne, as it brûkt wurdt yn plak fan ferwurke kears, kinne jo bloedzangen ferbetterje en jo folle hâlde. Koarn en rice tortillas kinne diel útmeitsje fan in glutenfreette diat.
Algemiene fragen
Hoe kin ik koarn tortillas waarmje? Yn tsjinstelling ta tradysjonele houtmakke tortillas dy't sêft en puffy binne, mais tortillas út 'e merk binne faak bros. Om se te moetsjen, besykje se te waarmjen yn 'e mikrofoave of op' e holle. Wetsje de hannen en lizzen de tortilla mei dampige hannen. Warmje it oer de brânwacht, flippe it alle pear sekonden foar it foarkommen fan it brânen. Oder, feie in papierhúske en wikke de tortilla yn, pleatst it op in mikrofoave feilich skûtel en waarmet it yn 'e mikrofoave foar likernôch 10-15 sekonden.
Binne griente tortillas, lykas spinach, sûn? Tsjintwurdich binne der safolle ferskillende ferskaat oan wrappingen. Vegetatoires wrapping, lykas spinach of tomato, binne gewoan tortillas makke mei wite moaren dy't siedingen hawwe lykas tomato pudding om it fiedsel-like-kleur en smaak te jaan. Tink altyd om de yngridlistlist te lêzen en de etiketten te keapjen foardat jo it keapjen hawwe. As de earste yngrediïnte seit "oanboud bleke miel", dat betsjut dat de primêre yngredint yn it iten is wite moar. Eten dy't makke binne mei wyt miel faak ferheegje bloedzaken hurder dan oaren en wurde beskôge as koperhydraat.
Picking and Storing Tortillas
By it ferkeapjen fan tortillas, sykje foar farianten dy't ûngefear 150 kilo's hawwe (ien fan 'e dingen) (sawat 8 inch), dit is likegoed it lykweardich fan twa stikken brot. Kontrolearje de yngrediïntenlist en sykje nei dyjingen dy't sizze "hiel" as de earste yngrediïnte. Bygelyks, alde mais, folsleine weizen, betsjut dat it iten 100% folslein gers is en is net ôfgrûn fan syn vitaminen, mineralen en glêzen. Folsleine koarntsjes binne koarntsjes dy't alle dielen fan 'e sâlt binne - de brân (glêde rike ekstra lagen), it endosperm (midden), en de keam (it nutrintich ryk ynterieur). Se hawwe oer it generaal in legere glycemyske yndeks, dat betsjut dat se bloedzakarren op in stadiger slach opnimme en se mear hert sûn, fillingfaser befetsje.
Lege folsleine griene tortillas yn 'e koelkast om optimale frisens te hâlden. Ferjit op 'e ferfaldatum.
Sûne weeën om Tortillas te meitsjen
Tortillas kinne brûkt wurde om alles en alles te meitsjen. Se binne ienfâldich, kostber en filling. Oft jo in fegetarysk of in fleisier, tortillas kinne brûkt wurde om jo iten te wapjen of te roljen. Brûk tortillas om quesadillas, tacos, fajitas, wraps en roll-ups te meitsjen. Add moanprobleem, lykas boaien, aaien, tonne, turkije, fisk en sûne fet lykas avocado, hummus of oalje basearre dressing foar in glêde ryk, proteinpakt, hert sûne mealje. Koekje hjoed hjoed.
Reizen mei tortillas
- Black Beans en Greens Pinwheels
- Pork Tostadas
- Fisk Tacos