Is it sels mooglik?
It is in sneon nacht en jo wichtige oare wol it Italiaansk ite. Of miskien is it bêste freon fan jo bêste freon yn in Italjaanske cateringhal. Of miskien hawwe jo in rûge dei op 'e wurksumheden en wolle jo opnij foar itenjen bestellen, mar it iennichste plak, sels ferpleatse is is jo lokale Italjaanske eatery.
Der binne genôch sitewaasjes dy't jo meie kinne as in dieder-carb dieter, wêr't Italjaanske keuken de iennige opsje is dy't jo hawwe - mar spaghetti en fetbalken, bakstien pizza, en waarm, krustige knoflookbrot hawwe net folle fan in plak op dizze dieet.
Tradisjoneel Italjaanske keuken en lege karben iten kin miskien net te kombinearjen, mar it feit is, Italjaanske restaurants hawwe in soad skuorren sûnder pasta as har middenpunt. It sykjen is makliker as jo begjinne te "tinke as in Italiaansk" by iten yn 'e Italiaanske restaurants.
Tink as in Italiaansk
Yn tsjinstelling ta populêr leauwen yn Amearika, Italisy sit net om en deis deis ite. In Italiaansk ite is eins gewoan balâns en bestiet allinich om in beker fan pasta kocht "al dente" by in karakteristike dinner. Koe de pasta op dy manier (folle fûmer as is yn 'e Feriene Steaten in geweldige) de glisymyske yndeks fan' e pasta, en miskien sels de kohohydrate oanbiede foar digestion (sjoch resistente stoarm ). Dizze oanpak kin konsekwintich wêze mei in moderaasjetal koalhydraatde dieet as de sône diät.
Yn 'e Feriene Steaten wurde jo lykwols dreechdrukke om in restaurant te finen dy't allinich in beker fan al dente pasta is.
De partenmjittingen hjir binne folle grutter, sadat se tige heech yn karbielen makket, dus it is it bêste om jo eagen gewoan oer te litte oer de pasta en pizza fan 'e menu. Hjir binne guon koarts-rjochtlinige rjochtlinen te folgjen by it bestellen fan in Italjaanske menu.
As jo de pasta skippen, wat is lofts?
Jo kinne ferrast wurde om te finen hoefolle kobalt-offeren yn ferbean sjen litte ûnder oare headings.
Italyen binne bekend om winkeljen te keapjen foar it frisste en koarste produkt, seafood en fleis, wêrtroch't se gewoanlik meitsje om de frisse smaak te linen. Dit binne jo bêste betsjuttings by it servearjen fan in Italiaanse restaurant. Ek moatte der wis fan wêze dat it foardielige olie oalje beskikber is op elke tafel.
Olive oil's antioxidants en hert-sûne fats binne ûnderdiel fan 'e reden wêrom't it Middellânske Dier sa sûn is, en it past perfekt yn jo minder karbedei.
As jo jo eagen fine foar de ferrassende pasta dishes yn 'e menu, fiele jo frij om te freegjen foar de pasta' toppings 'op in bêd fan griente, of sels allegear op har eigen side as seksmiddels. Pesto op hûn en griente is lekker.
Lêst, iet stadichoan en genietsje. Italiërs net skuorre har iten. Se ate har haadmjittens langer oer ferskate lytse kursussen, yn ideaal mei in protte petear en laitsjen.
Go for Meat And Veggie Appetizers (Antipasti)
Yn it Italiaansk wurdt "pasto" betsjuttend "ite" en "antipasti" of "antipasto" is "foar it miel." In soad antipasti wurde makke mei iten, seafood, en griente, in soad koar-karb-opsjes. Bygelyks:
- In 'antipasto-platter' befettet typysk in ferskaat oan meartels as salami, tsiis en marinearre griente as artichokken en poppen.
- Carpaccio is âld, rau, tsjustere sliepfisk of rûge fisk, meastentiids tsjinne mei in oliveelskip en in pear griente.
- Gamberoni (shrimp) is in mienskiplik antipastoale, tsjintwurdich kâld of hjit, en de stokje wurdt faak sautearre mei knofel en wyn.
- Sikke nei gril, roast of marinearre griente.
- Steamlammen of mûles binne gewoan antipasti.
Sjoch foar Thinner Soups
Italisy leafde sop, en yn Italië wurde sûpen faaks tsjinne ynstee fan pasta. In protte Italjaanske sûpen binne leech yn karbielen, hoewol't guon yn harren brea hawwe. Sels de sûpen mei bannen of pasta yn har hawwe faak allinich lytse bedraggen per tsjinje. Sûnt der binne safolle ferskillende soppen, is de krekte kearnbalk hinget ôf fan 'e kok, mar oer it generaal moatte jo sykje foar tsjustere suppen.
Seafood soppen, stracciatella (in soarte fan Italjaanske eggdrop sop) en griente-heule minestrone binne goede opsjes.
Tink oan salades (Insalata) As jo feiligens net
Salaten binne yn Italië en binne hast altyd in goeie betsjutting as jo croutons of oare brea (lykas de brea-en-tomatoalat panzanella) foarkomme. In Italjaanske salade koe elke friske griente, küszen, en, fansels, olie-oalje en smaak befetsje.
Meat en Seafood meitsje (twadde) jo sintrum
Dit is it wichtichste diel fan 'e miel foar ien dy't in fiedsel yt ite yn kohdhydrat. De measte fan it meatsjen en seafood op in Italjaanske menu hawwe in soad stoarm of sûker tafoege. Meitsje breedte meie (lykas hynder of smaak parmesa of milanese), en jo sille yn 't grutte foarm wêze. True Italiaanske tomato sauzen hawwe in sûkel of gjin sûker, hoewol in soad pasta sauzes yn 'e Feriene Steaten binne laden mei tafoege sûkers. As jo lokale restaurant dizze brûke, foarkje reade sauzes, of gean nei tomaten sauzes mei 'frisse'.
Fange jo meals mei Frukt
Yn Itaalje wurde iten faak ôfsluten mei frisse fruit. Unmooglik om te sizzen, de riker desserts binne goedkappe mei kohdhydraten, dus it bêste om fuort te bliuwen of krekt in smaak fan in diner fan in diner.
Buon Appetito!