Hokker docht alle Itenetiketten?
In aai is in aai, krekt? Net safolle. As jo op in leech-carbedei binne, kinne jo mear oanpast wurde oan hoe't it iten dat jo ite makket it oan jo tabel. In protte nije etiketten wurde op eagen oppakt dy't kinne ferwiderje en misliedend wêze. Dizze termyn bestiet ûnder oaren kealfrij, frije berik, minsklik opwekke, omega-3 , greide-ûnder oaren. Wat betsjutte dizze termen? Binne se in ferskil yn 'e nutrike wearde of ediblibens fan aaien sels?
Wêrom binne dizze nije soarten eieren populêr?
Sûnt de minsken begon te bewust te meitsjen fan 'e betingsten wêrby't lizzende hannen "tradisjoneel" yn' e Amerika hâlden wurde (sloopt yn saneamde "batterijekets" sa nau dat se maklik kaarten foar hast allegear libje, en twongen om oare te fertsjinjen praktiken dy't de measte minsken ynhumane fine), alternativen wurde hieltyd populêrer. Dêrtroch is de differinsjaasje yn termen. Yn Europa binne se fjouwerkant fan 'e aaiproduksje altiten. Mar dat is noch net it gefal hjir thús.
Binne de hannen echt better yn dizze nije betingsten?
Der is gjin twifel dat se better binne as it fergelykje har "normale" kondysje. Dochs binne de bylden dy't de termen "kaugfreif" en "frije-berik" bringe foar de measte minsken har heulendal ôf fan 'e realiteit fan' e meast hoeken, of lizze hannen of dyjingen dy't brûkt wurde foar it fleis.
Wa regelt dy labels?
Der is in soad lytse feitlike regeling foar dizze labels en binne se marketingbetingsten wurden dy't lytser wurde om gjin gewicht yn 'e ferklearring en konsumers hoopje te ûnderskieden tusken de ferskate oanbiedingen.
Mar, der binne guon definysjes útjûn troch de USDA dy't saneamde "Trade Descriptions". Hoewol't se frijwilligers binne, binne faaks de measte geflügelfarmers neffens dizze noarmen.
Wat is in kaaifrije aai?
Dit betsjut gewoan dat de hoeken net yn cages hâlden wurde, al binne der gjin regelingen om jildferkiezing bûten har te regeljen.
Se kinne bewarre bleaun wurde yn sulveren skuorren mei gjin tagong ta de bûtenwiken, in protte as it fagjen fan "skuorren" ynstee fan kaaien.
Wat is in frjemde aai?
Frijheidswetterhuzen binne (neffens frijwilligersrjochting) wol "tagong ta de bûtenwiken" - mar troch in protte rapporten is de soarch foar in protte fan dizze hannen strukturearre dat se net maklik bûten binne. De doarren binne net iepene oant de hannen binne fan in leeftyd wêryn't se wierskynlik dwaan wat se brûkt wurde, en wannear't (meast lyts) doarren iepene wurde, meie se gewoanwei net bûten. Michael Pollan beskriuwt yn syn bêste ferkeapboek De Omnivore's Dilemma in pleats dy't produktt biologyske, frije gershuzen foar fleis. Hy seit dat de hoeken "bûten de tagong krije" op 5 wiken, doe fermoarde op 7 wiken. Hy seach nea in hokje bûten syn besite.
Wat binne biologyske aikes?
Der binne regelingen om te regeljen wat oannaam wurde kin. De hoeken moatte organysk feed wurde (groei sûnder kommersjele dongers of pestiziden), en gjin hormonen of antibiotika krigen. Dit hat neat te meitsjen mei hoe't de bisten lykwols bewarre wurde.
Wat is "minsklikheve"?
Dit is in folslein unregelmjittige definysje, hoewol organisearret it gefoel om te probearjen mei mienskiplike definysjes.
De meast foarname organisaasje, Humane Farm Animal Care, hat in sertifikaasjeproses, dêr't gjin kaaien befetsje en hannen hawwe op syn minst 1,5 fjouwerkante fuotten flierromte. Frijrige hannen moatte bûten tagong hawwe, en doarren nei bûten moatte "mear as ien hen foar elk momint wêze om te gean". De-beaking is tastien, mar guon fan 'e mear barbaarske praktiken, dy't mienskiplik binne foar tradisjoneel hellen (lykas "twongen molting" dêr't hannen hast oan' e ein fan har liening binne nommen binne fan iten, wetter en ljocht foar dagen oant wiken in mear bout fan aai-legen) binne net.
Wat binne "pastoar" of "pasture-raised" hannen?
Neffens de USDA-hannelsbeskriuwings binne "fûgels yn 'e bûse oermakke, mei helpmiddels ferpleatse hûskes op gers en fiede in organyske dieet (sûnder hormoanen of non-oar-organie) en / of opheft sûnder antibiotika (drugs dy't bedoeld binne om te ûndermidden of behannelingen fan bisten) ".
It foardiel om pastoaren opheven is dat de hoeken in breed ferskaat oan it natuerlike iten fan koppen - grûn, grubben, ensfh. Kinne net allinich folle minsken fine dat de aaien folle lekker fine, mar der is opsjennende bewiis dat de aaien fan dy hoofen better nutlike profilen hawwe - minder cholesterol, minder fett mar mear gesund omega-3 fet, en mear fan oare nutrens as Vitamin A , lutein, vitamine E , en beta-karotine .
Wat oer "Omega-3 aaien"?
It fiedsel op 'e greide is net de iennichste manier Omega-3 fats yn' e aai te ferheegjen - guon hannen wurde floksen siede fied, wat ek dramatysk de bedekking omega-3 fet yn 'e jonkjes fan' e aaien dramatysk ferheget.
Boarne: US Trade Beschrijving voor Poultry, Amerikaanse Department van Agriculture, 2000 (PDF File van volledige document).