Untfongen fan 'e nutrition, carbs, en kaloriële yn griene greens yn in leech-karbedei
Sejles en oare griene greens wurde somtiden beskôge as in "frije" iten op 'e baarleaze diaken, om't se sa lyts ynfloed hawwe op bloek glukose. Om't salatien sa leech is yn kaloaren yn it algemien, is it faak net beheind op kaloriearmen.
Net alle lettuces binne itselde foar nutrition and health
Mei lettuces is de algemiene regel "de dûnker de griene, it better it is foar jo." Hoewol alle lettuces binne nuttich, is der in grut ferskil tusken iceberg salat en de dûnkerige greens as romaine.
Romaine hat 17 kear mear vitamin A as iceberg salat , bygelyks. De bêste strategy is om in miel fan greens te essen yn jo salat, ynklusyf de rooddielen, lykas elk in oare konstellaasje fan nutraten hat te dragen.
Salat is in poerbele boarne fan glêstried, vitamine K, en vitamine A. It is in tige goede boarne fan vitamin C, izer, folat, en in goede boarne fan thiamine, potassium en manganese.
Koehydrat en Fiber Counts for Salat
De kohodhydraten foar de ferskillende lettuces binne yn 'e US Department of Agriculture databases soart lyts dat de ferskillen binne wierskynlik net signifikant, en binne wierskynlik troch de bepaalde echte testen ynstee fan gjin echte ferskillen tusken de soarten. Dit binne gemiddeld.
- 1 tûke smarret salat: 0,6 gram effektyf (net) kohrhydrat plus 0,5 g fiver en 7 kiloare
- 1 grutte lekkere leaf: 0,3 gram effektyf (net) kohrhydrat plus 0,3 gramfasil en 3 kalorie
- 4 sâlt sâlt: 1,5 gram effektyf (net) kohrhydrat plus 1,5 gramfaser en 16 kaloriearjen
Glycemyske yndeks en Glycemic Load foar sâlt
Krekt as by it measte net-stoarmige griente, de glycemyske yndeks fan salat kinne net troch standertmetoaden besprutsen wurde omdat se sa lyts kohohydrat hawwe. Dêrom moatte sâltsje net folle ynfloed hawwe op jo bloedzucker as jo it allinich ite, en dan moatte jo de glycemyske yndeks fan alle saladesmakking of oare komponinten fan it miel beskôgje.
Glycemyske loads bringt rekken mei oan de hichte fan iten iten te iten, en in wearde fan minder as 10 wurdt beskôge as leech en hat net folle effekt op bloedzucker of insulin. Hjir is de beskate glycemyske lading foar salap:
Glycemic Load:
- 1 tûke smarret salat: 0
- 1 grut lekkere leaf: 0
- 4 sûzen lettuce: 1
Sâlte en lege karben
Ien fyts fan leech-karb en glutenfriede iten is om brea, binnens en tortillas te ferfangen troch in grut blêd fan salat om it sandwich of wapplakplaten. It kin nimme wat gewoan te meitsjen is te dwaan, en jo moatte opfallend ekstra servetten en in hânwaswas nei jo miel nedich.
In happe salat is in alternatyf foar de gewoane glêske skip mei toaning. Jo kinne in grien salat meitsje fan jo haadkursus troch it tafoegjen fan hynder en oare befredigjende yngrediïnten.
As jo gewoan brûkt wurde om tee en tonne salad te hawwen yn in sandwich, besykje it yn stee om it te boppe op in bôle fan griene greens. Jo krije de foardielen fan 'e greens en meitsje ekstra tekstuer.
> Boarnen:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Ynternasjonale tabellen fan glycemyske yndeks en glycemyske ladenwearden: 2008. Diabetes Soarch . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database foar standert referinsjes, United States Department of Agriculture. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.