Hoe't jo krukken meitsje, makket it ferskil
Pumpkins binne jambepakt mei vitaminen, mineralen en phytonutrients en hawwe in soad minder stoarm en sûker as ferbûne butternût of acorn-squash.
Pumpkins kinne op ferskate wizen opsteld wurde , en jo kinne kobalt yn in leech-carbedei josels maklik ynrinne . De glycemyske yndeks is moderat, dus as jo diabetes hawwe, kontrolearje jo yntaksje en beskôgje it gebrûk yn lytsere bedragen.
In oar perk mei koartswinen kinne jo ite en ite en ite .
Skiednis fan it Pumpkin
Pumpkins, lykas oare squash, wurde tocht dat er yn Noard-Amearika ûntstien is. De âldste bewiis, koarnebestrige siedingen tusken 7000 en 5500 f. Kr., Waard fûn yn Meksiko.
Technysk is in frucht, it is wittenskiplik klassifisearre as in soarte fan botanyske berja, in pepo neamd, in tûke neef om komkommers en watermelon.
Neffens it Online-Etymology Wurdboek komt dat it Ingelske wurd "pumpkin" werom nei de 1640's. It is in feroare fan pompon, pomp, dat betsjut "melon", dat komt út 'e Midsieuwen fan' e pompon , út it Latyn peponem (noun pepo ) "melon", dy't út 'e Grykske pepon kaam ' melon . " It earste opnommen gebrûk fan it wurd "Pumpkin-pie " is fan 'e 1650er jierren.
Koehydride en fivergrûnen foar Pumpkin
Pumpkin wurdt beskôge as in lege karbûch, lykwols, de manier dat it faak foarsjoen wurdt, lykas yn pies en gerocht, karamelearje mei bûter en brún sûker, jout pompoen in heule carbinte en soms in min rap.
| Preparatie van krukken | Kears, glêstried en kalorie |
|---|---|
| ½ tasse rauke koartsmûr, ferjitten | 3,5 gram netwurken, heal in gramfaser, 15 kaloriearjen |
| ½ tasse konsonearde of smoarge koarpke kroan | 6 gram netwurken, 3,5 gramfaser, 42 kalorien |
| 4 oz. fan rauke karmyn (¼ lb) | 7 gram netwurken, 29 kilo's |
Glycemyske yndeks en Glycemic Load for Pumpkin
De glycemyske yndeks fan in iten is in lekker fan hoefolle en hoe fluch in iten it heule sûker hat.
Ien stúdzje fan 'e glycemyske yndeks fan "winterske squash" rapporteare yn trochsneed 41. Allinne, waard it net bepaald hokker farianten ûndersocht waarden.
De glycemyske fracht fan in iten is ferbân mei de glycemyske yndeks, mar nimt de grutte fan 'e bedriging oan rekken. In glycemyske lading fan ien is it antwurd fan it iten fan 1 gram fan glukose.
| Glycemyske laden krukken |
|---|
| ½ tûke roer kobben: 2 |
| ½ tasse konsonearde of smekke koarpke: 3 |
| 4 oz. fan kobalt (¼ lb): 4 |
Health Benefits of Pumpkin
Pumpkin is in poerbêste boarne fan vitamin A en alle karotenen, benammen beta-karotene . It is ek in goede boarne fan potassium, manganese, vitamine C, en magnesium. Canned kobalt is in goede boarne fan vitamin K. In protte fan 'e phytonutrients yn kobalt binne te sjen dat antioxidant en anty-inflammatoare eigenskippen binne.
Hoe kinne Pumpkin te meitsjen
Pumpkin is ekstreem. Wy tinke faak fan dat as in diel fan sûpe desserts, fral om de hjerst en winterfeesten. Mar kobalt kin opnommen wurde yn wichtige skippen, in protte as oare winter-squashes, yn sûpen, brea en moarnsmiel. Dêrnjonken is bistokrokje frijwat beskikber en handich om te brûken dat jo dit heulendal fekânsje tafoegje moatte oan jo diessen jierliks.
As jo in heule pompoene hawwe, is de maklikste manier om it te meitsjen, om gatten of knifelken yn it fleis te pakken om te lizzen en roast it yn 'e oven oant it is sêft.
Druk dêrnei en slopje it pulp en sied mei tangen.
Low-Carb Reizen mei Pumpkin
| Low-carb recipes mei kobalt |
|---|
| Pumpkin pie mei pecan krust |
| Pumpkin cheesecake |
| Pumpkin rol mei friske tsiifolle |
| Pumpkin pecan pankakes |
| Pumpkin bread |
| Pumpkin appel opslach |
| Instant koartspudding |
| Nije wrâld-kokpelsoep |
| Smaakige spicy kobaltseppe |
| Grûnbeiepe en krukkerij sêfte miel |
| Hot pumpkin "cereal" |
Sources
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna en Brand-Miller, Janette. "Ynternasjonaal tafel fan glycemyske yndeks en glycemyske lade-wearden: 2002." American Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, nr. 1, 5-56, (2002).
- Feriene Steaten Department of Agriculture. "Oxygen Radical Absorption Capacity (ORAC) fan Selected Foods, Release 2 mei 2010.
- USDA National Nutrient Database foar Standard Reference, Release 21.