Plain tofu moat glutenfrije wêze - it is allinnich makke mei sojaan en in miksy dy't in koagulant hjit dy't it gemak omheart, oant it wylde gel biedt, wy witte en leafde.
Mar sojabaten binne ûnderwerp fan grutte krúnkontrôminaasje op it boerebern (boeren sjogge faak wite en sûgele yn in rotaasje mei deselde apparatuer foar sawol beide). Dêrom makken produzenten fan tofu faak ekstra stappen te nimmen yn 'e foarm fan soarchfâldige soarch en testen om geweldich te meitsjen dat se har produkten "glutenfrije" regelje kinne.
Tofu kin in hegeprotein fegetaryske glutenfrije diattakke wêze , benammen foar glutenfrije fegetariërs en fegans op syk nei in betroubere boarne fan non-dierprotein. De fersetsheid makket himsels goed ta in ferskaat oan natuerlik glutenfrije fiedsels, dus it is benammen wichtich om in merk te kiezen dy't feilich is op 'e glutenfreie diät.
Glutenfrije Tofu Brands
Hjir is de list fan wichtige nasjonale en regionale tofu-brands yn 'e Amerika, tegearre mei har glutenfrije status:
- Azumaya Tofu . Dit tofu-merk, makke troch Vitasoy USA Inc., is te krijen yn Extra Firm, Lite Extra Firm, Firm, en Silken. Neffens in kliïntsjinstfertsjintwurdiger makke de tofu-as "glutenfree" op har webside - wurdt makke yn in glutenfrije foarsjenning. Doch wol bewust wêze dat Azumaya ferkeapet marinearre bakte tofu-produkten, dy't sojasoasje befetsje. Dizze binne gjin glutenfrije.
- Hausfoods Tofu . Hûsfûgels makket in ferskaat oan ferskate premium- en organyske tofu, sawol flak en seizend. Neffens in kliïntsjinstfertsjintwurdiger wurde de produkten makke yn glutenfrije fêstiging en wurde op syn minst ien kear yn 't jier mei GlutenTox ûndersocht, dy't ûndersocht nei likernôch fiif dielen per miljoen gluten . De sfeeferopsjes fan 'e bedriuwslibben befetsje gjin gluten, sadat dit merk in goeie kar foar wêze kin, dy't besykje de mooglikheid te meitsjen fan gluten-kontrôninaasje op it fabrikantnivo.
- Morinaga Silken Tofu . Made by Mori-Nu, Morinaga tofu is net-GOO en is glutenfrije befêstige troch de Gluten-Free Certification Organization (GFCO). It is beskikber yn stevige, lichte, sêfte en sierdige soarten. In morio-nu-kundich tsjinstferliening fertelt dat "wy passe foar de meast gefoelige glutenprotest." Us lêste analyse troch in laboratoarium fan dritt part oanjûn in minder as 5 ppm resultaat foar alle Morinaga Silken Tofu produkten. " Dit soe ek in goede kar wêze foar minsken dy't spesjaal gefoelich binne foar spuite gluten.
- Nasoya Tofu . As Azumaya's tofu wurdt Nasoya makke troch Vitasoy USA Inc. It komt yn ekstra fêst, fêst, lite firm, sêfte, skaad en sprút (tofu makke mei sprút sjippe). De tofu wurdt as glutenfree op 'e webside neamd en wurdt makke yn deselde glutenfrije ynrjochting as Azumaya tofu.
- Kleine Planetorganen Tofu . Dizze lytse produkt produkt allinich tofu-guon mei organyske krûden en spesjalisten - op in beskate glutenfrije ynrjochting. Kleine Planetorganismen testet har tofu net foar gluten-cross-kontaminaasjes.
- Trader Joe's . TJ's brûkt har opsette-merk Heech Protein-Oar-Super-Firm Tofu op har list fan produkten mei gjin gluten-ynstruminten . Sûnt it ferhannele is nei in beheindere list fan produkten dy't de standerts fan 'e Amerika's Food and Drug Administration foar glutenfrije foldwaan, jildt de winkelekst gjin tofu op syn glutenfrije list, spitigernôch.