Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 100
Fat - 5g
Carbs - 11g
Protein - 4g
Totale tiid 55 min
Prep 10 min , koek 45 min
Tsjinsten 6 (1/3 beker elk)
Hummus is in uitstekke snack foar wa't besykje in lyts sûner te iten. It is makke fan herte-sûne pulses , dy't laden wurde mei glêstriem en plant-earm. Hummus is ek in geweldige manier om jo fekânsjefeart te ferheegjen as jo drippen yn it foar in nuttige snack dûke.
Hoewol de winkel gekocht hummus is wislik noflik, wurdt it faak makke mei folle mear natrium (en sels ekstra tafoegings en fet) as nedich. It is eins tige maklik om jo eigen hummus thús te meitsjen. Jo kinne it smaak as jo wolle, en jo kontrolearje de natrium, benammen as jo jo eigen pulses foar de basis kooe, ynstee fan beboude beanen of chickpeas.
Yn dit recipe binne fleantokles lentilen de glêdefolle basearre basis, en roastere rôffelpepper tafoege tonnen natriumfrije smaak. Meitsje in pak fan dizze hummus op en diel it mei baby-karotten, krystomaten en kikkers slices foar in wittenskip fan 'e sûne smaak dy't jo tastien en foldwaan foar oeren hâlde.
Yngrediïnten
- 1 medium rôffelpelper
- 2 ottoboys + 1/2 teelekpunt oliveelje
- 1/2 tûke linsels
- 2 knokjes knoflook
- 1 citroen, sûchte
- 1/4 beker wetter
Tarieding
- Opresje op 400F.
- Linje in bakblêd mei foel of pergamint.
- Ljochtskeal pieltsje mei piel mei 1/2 teelekpôle olivesje. Plak op bakteplak en roast 30 oant 45 minuten, rotearje alle 10 minuten, oant piper is sêft en hûd begjint blister. Fuortsmite fan oven en lit rêst oant kocht genôch om te handen.
- Underwylst bringe in lytse pot, lentilen en 1 pear wetter oan in ko. Hurderje nei heger en simmer foar 15 minuten of oant jildich is absorbearre en lentilen binne sêft. Fuortje fan waarmte en bewarje.
- Ien piper hat gekke, skodde de hûd ôf, fuotstille en siede fuortsmiten, en ferwiderje.
- Add to a mixer or food processor with remaining oil, lentils, knob, citrus juice, and water. Blêdje oant glêd, addt mear wetter, 1 oseaapje op ien kear oant de krekte konsistinsje is berikt.
- Tsjinje mei rau feggjes.
Ingredientsjes en ferskillen
As jo al in kar meitsje fan kocht kippeas of swarte beanen, kinne jo 1 pear brûke ynstee fan de lentilen. Chickpeas en beanen nimme langer te koekjen, dus as jo se brûke wolle, meitsje in gruttere pakke foartiids.
Jo kinne oranje of giele glêzen poppen brûke ynstee fan read as dat is wat jo op 'e hân hawwe. Dit sil de effektive tichtens net beynfloedzje - it definitive produkt sil krekt as nuttich wêze.
Koken en tsjinsten
Dizze hummus kin makke wurde yn 'e foarôfgeand en bewarre yn' e kuolkast yn in ljochtkeamer kontener.
Iteare rûge grienteen foar it toitsjen, of tsjinje mei lege sodium-pita-breed of crackers.