Krekt as alle droege fruchten, rozen binne heech yn sûker gewoan omdat se sa konsintrearre binne. Tink oan de grutte fan in druve , en dan de grutte fan 'e rinse wurdt it as droege wurdt. It nimt in protte rozen foar de sûker om gau te foegjen. De measte fan 'e sûker yn rozen is yn' e foarm fan fruktose.
Koehydrat en fiverwurden
- 1/4 beker seedless rinen (ferkocht): 31 gram effektyf (net) kohrhydrat plus 1,5 gramfasil en 123 kalorie.
- 1 lytse fiskers (1 1/2 ounces): 32 gram effektyf (net) kohrhydrat plus 2 gramfasers en 129 kilo's
- 1 miniature box rozins (1/2 onze): 10 gram effektyf (net) kohrhydrat plus 1 gramfaser en 42 kaloriëarden.
Glycemyske yndeks en Glycemic Load
Hoewol de heuvels heech binne yn kohdhydrate, har sûker is benammen fruktose, dy't in legere glycemyske yndeks hat. De glycemyske yndeks is in ranglist fan hoefolle in iten it bloedzucker ferheegje kin yn fergelyk mei rein glukose, dy't in rangoarder fan 100 hat. It eigentlike bedrach elk fiedsels opheft bloedzucker hat te krijen mei hoe't it glycemysk is en hoefolle fan jo ite . De glycemyske lêst besiket dizze begripen te kombinearjen, en inkele diaken brûke de glycemyske lading fan dy reden. Hjir binne de wearden foar rozen:
Glycemysk yndeks:
- Ien ûndersyk fan rozinsjes hat in gemiddelde glycemyske yndeks fan 64 . Dit soe gebrûk makken boppe de lege GI-berik (0 oant 55).
- Twa oare stúdzjes fûn in gemiddelde GI fan 49. Siedende minsken en dy mei prediabetes wiene dit legere antwurd, wylst aerobysk trained persoanen in GI fan 55 sjen litte. Dizze wearden pleitsels rinen yn 'e leech oant moderate glycemyske yndeks.
Glycemic Load:
- 1/4 beker seedless rosins (ferkocht): 19
- 1 lytse fiskers (1 1/2 ounces): 20
- 1 miniature box rozins (1/2 onze): 6
- 60 grammen: 10
Health Benefits
Hoewol druven soms wat fan har nutrens ferlieze by it droegeproses, rozinsjes binne in goede boarne fan antyxidantyske kymmysiken , wêrûnder polyphenole en phenoloasjetalen.
Se binne heech yn diabetesfasers en prebioteken lykas ensulin. In lytse kastje fan rozen biedt 9 persint fan jo deistige needsaak foar potassium en hat lytse mjitstoffen izeren, vitamine B-6, magnesium en kalzium. Se binne in kostbere en stabile stabile manier om fruchten en glês yn jo dieet te bringen.
Low-Carb Raisin Reizen
- Low-Carb Trail Mix-Rezept : Soms omtinken te hâlden is dat alle trailmikingen heech kalare binne, om't dat is wat se betsjutte foar - in flugger fan burst fan enerzjy op in rûnpostreizen of nei oare fysike aktiviteit. As jo dit sa as in needjack yn jo punt hâlde of op jo buroblêd hâlde, hâld jo yn betinken dat in bytsje in lange wei giet.
- Low-Carb Broccoli Salad mei Bacon Recipe : Hjir is de selde sûch-sûchige smaakkombinaasje fan 'e klassike kâld broccoli slaad sûnder al de sûker, benammen as jo brûkte sieraden yn' e platen brûke.
> Boarnen:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Ynternasjonale tabellen fan glycemyske yndeks en glycemyske ladenwearden: 2008. Diabetes Soarch . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Esfahani A, Lam J, Kendall CWC. Akute effekten fan rozinbeurs op glukoaze en yninsulinreaksjes yn sûne persoanen. Journal of Nutritional Science . 2014; 3. doi: 10.1017 / jns.2013.33.
> USDA National Nutrient Database foar standert referinsjes, United States Department of Agriculture. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.