Genietsje fan gûrmuttermutter? Hjir is wat feilich as jo glutenfrije binne
Gourmet nutnotters passe goed yn populêre diessen lykas de Paleo-diistes en de rau fiedingsdiet, benammen as se minimal ferwurke binne (en lekker-klankende yngrediïnten as sûkelade, maple, en huning befetsje). Mar hoewol hoe nut boarters yn 'e glutenfreie dine passe?
Hast goed, it bliuwt. Yn myn ûndersyk fan dizze mikro-yndustry fûn ik in protte glutenfrije opsjes foar dy fan ús mei sélio-sykte of net-selsyske gluten-sensitiviteit (lykas dejingen dy't folgje fan it dieet foar gewichtsverlies of algemiene sûnensrjocht).
Der is op syn minst ien nutbutterbedriuw dat is sertifisearre glutenfree (Justin's), en ek genôch bedriuwen dy't nutnotters meitsje mei in lyts risiko fan gluten-crosskontaminaasje .
Dus wêrom moatte jo kieze? Dat sil ôfhinkje fan wat beskikber is yn jo gebiet, jo gefoelensnivo om gluten te spuienjen , en jo eigen persoanlike smaak.
Glutenfrij Nut Butter, fan A oant Z
Hjir is de rûnte fan nutbouter-fabrikanten en har glutenfrije status:
- Artisana Organic Foods. This small California company makes raw, organic mango, cashew, pecan, macadamia and walnut butters. Neffens in bedriuwsprekker beskôgje Artisana har produkten as glutenfree, lykas suvel- en sjipfrije. Artisan testet net foar spleek gluten, mar syn ynstallaasje ferliest gjin gluten, suvel of sûgeleilingen, sei de wurdfierder. It ferrint ek gjin peanuts, wat kin rekkenje oan dejingen dy't allergisch binne foar peanuts. Artisanprodukten binne online te krijen en yn guon winkels.
- Justin's. Justin's leveret sels as "de bêste samarjende bûter op 'e planeet", en it bedriuw hat seis smaak dy't lekker lûkt binne: Ahornmandeleblom, klassike amandeleblout, huningmelmelebutter, vanillemelmondbout, sûkeladealmboal en sûkelade hazelnûtbutter . Alle wurde glutenfrije befêstige troch de Gluten-Free Certification Organization (GFCO), dy't testen nedich nedich ûnder 10 dielen per miljoen gluten (leger is altyd better). Alle Justin's nutbuorden binne ek molkefrij en GMO-fergees, en allegearre, behalve foar Justin's honingbeheardige produkten, binne ek fegane. De klassike mannelebutter hat gjin sûker tafoege. Tink derom dat Justin's produkten spoarmountingen fan peanuts en sûgje befetsje troch it ferwurkjen op dielde apparatuer. Jo kinne Justin's produkten direkt út 'e bedriuw of yn winkels meitsje.
- Krema. Njonken har better bekende peanutbout makket Krema mûnebutter, cashewebol, en pistasybûter. Alle wurde beskôge as glutenfrij. Neffens it bedriuw befetsje de nutbutterprodukten elk in pear oerstappe oalje om har te helpen foardat se mjitten wurde en har smaak ferbetterje. De pistasybôlje befettet sâlt. Nimmen fan Krema's produkten befet alle oare tafoegings.
- MaraNatha. MaraNatha makket in soad ferskate molmermutterwurzels (ynklusyf sâltfrije, mar sâlt, en huningflavouren), sânblomsaakbloed, cashewebol en sels kokosloft bûter. It bedriuw makket ek sesame tahini bûter. Neffens MaraNatha binne alle produkten "frij fan gluten-hanthavene yngrediïnten en wurde makke yn in fekânsje dy't gjin gluten-hanthavenjende yngrediïnten ferwurket." Tink derom dat it bedriuw net testet foar spoargluten; Dêrom advisje ik dyjingen dy't gefoelich binne foar spleaten gluten om warskôgings te dwaan mei de sânrâl en sesame produkten, om't sânrôle en sesame seamen neidat se deselde pleatsapparaat wurde as gluten-hanthavene koarn rekke, en dus kin krús wêze -kontaminearre mei gluten. De amandel, cashew en kokosutprodukten moatte feilich wêze.
- Nutella. Nutella soarget foar in tige populêre nutbreedte makke út roasted hazeltsjes, skine molkepulver en in bytsje kakao. Neffens it ûndersiik fan it bedriuw oer gluten, "Nutella hazelnut fersprieding befettet gjin yngrediïnten dy't ôfkomstich binne fan gluten-befolkingskerealen: weet, kers, rye, oat of triticale, en is ek gjin gefoel fan cross-contamination mei alle gluten-yngrediïnten." Nutella-produkten binne mei 'glutenfree' markearre.
- Nuts 'N Mear. Nuten 'N Mear makket in ferskaat oan amanderbieders dy't fersterke binne mei molkeprotein en flaxseed, wêrûnder leechmelmondebutter, sûkeladeamelblaa, cinname rinnemalmermutter en kokosnut sûkeladefermannebutter. Nuts 'N Mear beskôget lykwols har produkten net glutenfrije; Neffens it bedriuw, "Us protein is ûntstien út in foarsjenning dy't ek produkten fan gluten sûnder gluten makket."
- Once again Nut butter. Ie wer biedt orgjaal en natuerlike amanderbieders yn smaaklike, smoarge en krûpe farianten, orgjaal en natuerlik cashewbeasten, tahini en sânflowerbeamers. Alle wurde beskôge as glutenfrij, neffens it bedriuw. Wylst ik lykwols warmer warskôgje mei de tahini (sesame sied) en sânflowerboarters fanwege it risiko fan gluten-crosskontaminaasje op it boerebern. It bedriuw hat dit te sizzen oer oare allergens lykas gluten: "Wy meitsje hjir peanuts, almonds, cashews, sesame sieds, sunflower seeds en sûchprodukten hjir op OANB [Once Again Nut Butter]. Wetten as safolle mooglik, mar der is noch in mooglikheid foar krúskontamining. Dêrom sizze wy dat it better is as feilich te wêzen as it giet om allergenen. " Sykje noch ien kear online produkten yn of inkele bakkerijen.
- Rejuvenative Foods. Rejuvenative Foods biedt in soad rûchmutterebutter opsjes: Mandelebutter, Brazylje nutboer, sulverblomboer, pecanebout, hazel-nuttebutter, pistachio-bûter, pompoen-seedbutter, casheweblêd, hemp-seed-bûter, tahini en mingde nut en siedebutter. It bedriuw beskôget har produkten om glutenfrije te wêzen en produkt har yn in foarsjenning dy't gjin wyn of oare gluten kears ferwurket. It bedriuw testet lykwols net de rôze yngrediïnten of fertelde produkten foar splei gluten. As jo gefoelich binne foar spuite fan gluten, ferpleatsje mei de sânblom, hapensamen en tahini-haltige produkten, om't dy de rûge yngrediïnten befetsje dy't de wierskynlikens de gluten-kontrôninaasje hawwe.
- Squirrel Brand. Dit artyste merk jout twa gûmetmutter nut: crème brûlée mânske bûter, en Italiaanse swart mûnebutter (Squirrel Brand makket ek gûmende peanûtbutter). Neffens it bedriuw hawwe de nutbutterprodukten gjin gluten-ynstruminten befetsje, mar sorrylik wurde makke yn in fabryk dy't ek gluten-hantlêzen produkten makket. Dêrom is Squirrel Brand net neamd "glutenfrije".
- Wild Friends. Wild Friends, in oare gûmetermeerbutterbedriuw, makket amandeleblom en sânflowerblaad yn ferskate lekkere klankende smaak (vanilla espressoalmermolter, bygelyks). Neffens it bedriuw: "Us iennich smaak dat in yngredint mei gluten befettet is ús Honey Pretzel [peanut bûter], dat hat bitsjes fan pearels yndoarre!" Dat sei, ús ynstallaasje is net gluten fertsjintwurdige, dus wy rieden net It nut ús nutnotters as jo aktyf allergisch binne foar gluten. " Alle produkten wurde makke op dielde apparatuer mei de pretzel-befettende peanutebutter, en it bedriuw testet har produkten net foar gluten.