As jo lêze oer glieders en koarts-diaken, dan kinne jo geweldich wêze oer alle oanbelangjende útjeften dy't sizze dat it goed is om folsleine kears te iten. Yn ús artikel oer komplekse kohohrodaten beskriuwe wy sels produkten dy't makke binne mei miel (ja, sels koarnmorgen) sa as ferfeeld as rapste as guon sikehuzen. Dus wat is it deal, hjir?
Nutritional Value of Food vs. Effect on Blood Sugar
Foar minsken dy't goed oanwakke oan lytse karbende diaken, is it wichtich om de nutrike wearde fan in iten út te sortearjen fan syn effekt op bloedzucker.
Foar elkenien dy't (as jo sykjen as symboal betsjutte) binne: gefoelich foar sûker, prediabetyske, type 2-diabetyk, ensulin-resistint, of metabolike syndroam, bloed-glukose stabyl hâldt in wichtige prioriteit foar sûnens. Op dy manier is it net folle oars fan elke betinging dat behannele wurdt troch dieet-ferwachtingen moatte makke wurde. Ien dy't algemien is foar weizen, bygelyks, kin noch altyd in lykwichtige, sûne diete ite sûnder har lichem te harmje. Dus kin ien wêze dy't stribbet foar stabile bloedsûker dy't as ticht by normaal mooglik is.
It is gewoanlik wier dat de folsleine wizenmûr in soad nuttich is as raffinearre ("wyt") mig. As jo goed sûker leukje, kiesst it 100% folsleine koarnbrúst definitie. It hat mear fibers en alle soarten nieren. Mar it wite en it wite brea hawwe yn essinsje deselde selde ynfloed op bloedzucker, dat jo sizze kinne dat jo ek in grutte spoonful of sûker wêze kinne.
In oare manier om dit te sizzen is dat it measte brea in hege glycemyske yndeks hat. Oan 'e oare kant, as jo brea fine kinne dat spesifyk ûntwikkele is om leech yn kohdhydraten te wêzen, kin dit in goeie kar foar in leech-karbendiet. Dizze spesjaliteadbrûken meitsje meastentiids mear fibers foar it sterke diel fan 'e weizen.
Tink derom dat as jo de wyntoer net yn mjit grindje, dan binne jo folle better út. It nimt it lichem folle langer om it te fertsjinjen, dus it feroaret net as heech in spits yn bloek glukose. Mei oare wurden, "folsleine" kears moatte ideaal wier "hiel" wêze as it iten is.
Om't ferskillende minsken de lichems sûker mear of minder goed meitsje, is it wichtich om nul op jo ideale kohdhydratnivo . Guon minsken dogge feit sa lang as se fuort binne fan hurde dûbele kears allinich. Oaren kinne in bytsje ite. Foar minsken dy't har bloed glukose net kontrolearje mei in thúsmonitor, karbearen en gewichtswinning binne twa fan de markers fan iten op in manier dy't har bloedglykose te folle spit. Oaren sille fiele kinne "fuzzy yndrukke" of murd.
Der binne gjin fiedings yn kears dy't jo net fine kinne yn in protte oare iten. In protte bakkerijen kinne makke wurde fan nutmieren en flachseale miel , sûnder de opkomst yn bloedzucker (en in oerienkommende ynsulinaasje). Alles dat sei, binne der bettere en minder karren by it sykjen nei brea, fanôf it each fan karben. Hjir is hoe't jo in sûne, leger-carb brood fine .
Ekstra opmerking: Studearret dat al de sûnens foardielen fan folsleine gers as gewoanlik fergelykje iten fan folsleine kears foar it iten fan raffine geren, om net iens te kinnen.