Fraach: Is hemp glutenfrije? Is it feilich om produkten mei Hanf yn har te iten as it folgjen fan it glutenfreie diät?
Antwurd: Hemp - in heule neifer, mar net-psychoaktyf relatyf oan de cannabisplant bekend as marijuana dy't yn 'e lêste jierren in reputaasje hat as in sûnensnivo - is glutenfrij yn har pure foarm . It is net hielendal ferbûn mei de glutenkears Weizen, kers en earm.
Mar spitigernôch is dat net it ein fan it ferhaal foar Hanf, dat is in weardefolle boarne fan glêstried, magnesium en essensjele fatty acids. Dus mei al dizze ynset en nutrition yn hemp, wat is it fangen as it giet om it glutenfrije fiedsel?
De fing mei happe, lykas mei safolle oare korn en krystartige produkten, is dat hanteftal faaks groeid wurdt yn 'e rotaasje mei oare krûden, wêrûnder glutenkears (benammen weizen). En boeren brûke faak itselde apparatuer om rekken te hâlden, te winkjen en ferfier hanneling te meitsjen as se dy gluten kears dogge. Dat kin hemp kontaminearre wurde.
It is net garandearre dat Hanf krekt kontaminearre is mei gluten , fansels. Spitigernôch is der in moaie kâns dat. In pear stúdzjes hawwe spoaren fan it glutenprotein fûn yn problemen fan Hanfmor, yn minstens ien gefal goed boppe de Amerikaanske juridyske limyt fan minder as 20 dielen per miljoen gluten .
Dus wat kinne jo dwaan om heil te genietsjen?
Om dit glutenprobleem te foarkommen, moatte jo sykje foar produkten fan hempprodukten dy't it ekstra stap nimme om te meitsjen dat har boarnen fan hanf as "skjin" as mooglik is as it giet om gluten.
Dit kin echt dreech wêze, en op syn minst ien fabrikant (Manitoba Harvest Hemp Foods) spesifike (en tige earlik) seit dat it net garandearret dat syn produkten glutenfrije binne.
Ik advisearje it te wjerjen fan hantenbasisprodukten dy't gjin gluten ferwize (of fabrikanten dy't har iepenmeitsje) kinne se net garandearje dat se glutenfrije standerts hawwe).
Yn stee dêrfan moatte jo soargje mei produkten dy't markearre binne of sertifisearre binne "glutenfrije". Makers fan produkten dy't mei glutenfrij wurde befetsje moatte wetlike noarmen foldwaan fan minder as 20 dielen per miljoen gluten, en fabrikanten fan produkten dy't sertifisearre glutenfrije binne, moatte ekstra stappen nimme om te garandearjen dat de grûnstoffen dy't se brûke binne fergees fan krús -kontaminaasje.
Dit soarget net de glutenfreegids fan alles hemp dy't jo ite, mar it moat helpe. Hjir binne de pear hannelingprodukten dy't ik fine kinne dat sykeleare glutenfrije binne:
- Pasifyske Foods Hanf molke . Dizze "molke" komt op in gewoane, ûntsnijde flakte, vanille, ûnwissige vanille, en sûkelade. Krekt as Pacific Foods 'oare bokssilkere molkprodukten (mei útsûndering fan har Oat en 7-Grain "milks"), is it bedriuw hempmolk as glutenfrij markearre. As jo spesjaal gefoelich binne foar splei gluten , moatte jo bewust wêze dat it bedriuw allegear milken makket - ynklusyf de weze- en kerske-hantlje 7-Grainprodukten - op deselde apparatuer as de hempmilch.
- Rejuvenative fiedings hempbutter . Dizze siedbloed, lykas Rejuvenative Foods 'oare mutter en siedmetters, is makke yn in beskate glutenfrije ynrjochting, en Rejuvenative Foods beskôget it om glutenfrije te wêzen. It bedriuw testet lykwols net de rûge yngrediïnten foar gluten, dus moat ik wat foarsichtich drage.
As hemp populêrer wurdt, sjogge wy mear hemp-basearre produkten dy't spesifyk soart binne foar feiligens foar dy fan ús mei séliozysk en net-selsyske gluten-sensibiliteit. Oant dan, ik soe ekstra foarsichtich wêze mei Hanf en Hanf basearre fiedsels.