Feilige soarten reizen en wat te foarkommen
Yn 'e measte gefallen is ja: rice glutenfrij. Plain rice-ûnôfhinklik fan oft it allinich breidreiz, polige wyt rice, lange krytbasma-riis, of sels ekosetyske swarte rice wurdt altyd beskôge as glutenfrij, as oannommen is dat it beskerme wurdt fan gluten-kontrôtinaasje by it behanneljen en it koeweien.
Plain glutenfrije rissertypen binne:
- wite rys
- Brúne Riis
- Basmati rice
- Jasmine rice
- Black rice
- Reade reis
- Sprutsen rice
Geweldich is it soarte rice neamd glutinous rice, ek bekend as kleppe rice of sûker rice, is glutenfrije. Nettsjinsteande de namme hat it net de foarm fan gluten dy't it gefal is foar dy fan ús mei séliozysk of net-selsyske gluten-sensitiviteit; De term "glutinous" ferwyt gewoanwei it feit dat glutinous rice kleau-liket of lekker wurdt as kocht.
Jo moatte bewarje fan aromatisearre reismixes om't dizze (en faak dwaan) gluten-yngrediïnten befetsje kinne. Jo moatte ek graach fan reispeilen mei ekstra yngrediïnten behâlde, om't se ek gluten befetsje kinne.
Safier brânstikken fan reizen As gluten fuort te foarkommen
Hoewol in gewoanere rice fan 'e meast ien fabrikant sil fine foar jo as jo net spesjaal gefoelich binne foar splei gluten , dyjingen dy't faak glutenings hawwe fanwege krusing kontaminearje kinne gewoan markearje mei bepaalde marken of soarten.
- Lundberg Family Farms merkere rice yn in breed ferskaat fan smaak, plus reismixes . It bedriuw is spesjalisearre yn organyske glutenfrije produkten, en prominint labels syn produkten "glutenfrije". Lundberg produkt allinich riceprodukten, wat betsjuttet dat der gjin risiko fan gluten-kontrôtinaasje is yn 'e produksje fan iten. Wy brûke dit merk fan reis thús.
- Alter Eco , dy't spesjalisearre is yn eksoatyske duorsume fiedings, biedt ferskate soarten reizen dy't sertifisearre glutenfrij binne, dat betsjut dat spesjaal soarch nedich is om elk kontakten mei gluten yn lânbou en produksje te foarkommen. By dit skriuwer listet Alter Eco Khao Deng Ruby Red Rice, Thai Tûke Purple Rice en Hom Mali Jasmine Rice as glutenfreie mooglikheden.
- As jo gjin Lundberg of Alter Eco fine kinne yn jo gebiet en net wolle op online bestellen, dan kinne jo besochte sykje op reizen dy't groei en bagd is yn Tailân , dêr't lytse weizen groeie. Dit liket de kâns fan cross-contamination te ferleegjen. Eartiids wurdt âlde reizen yn Eke groeid.
Flavored Rice Mixes: wat te keapjen
Jo soe tinke dat it wat reeld wurdt as 'rice' soe glutenfrij wêze, en wat, mar arbeide rissprodukten ferkocht mei platte rys yn supermerken hawwe faak glutenbasearre yngrediïnten, algemien yn 'e foarm fan in soartbloedige eftergrûn lykas hydrolisearre Weetprotein of in smaakferskesker as soas-basearre sojessoos.
Feiligens fan glutenfrije riesmix binne ûnder oaren:
- Lundberg biedt in breed ferskaat oan aromatisearre reismikjes, wêrûnder gouden saak as biologyske Taisk read koarj sprút rys en Súdwest-reis. Alle wurde glutenfrije troch de Gluten-Free Certification Organisaasje sertifisearre, dy't testen nedich hat minder as 10 dielen per miljoen gluten.
Mahatma Rice befettet de measte fan 'e aromatisearre reisrûtes lykas glutenfrij, ynklusyf spesjaal rice, brokkoli en tsiis, lange kryst en wylde rice, swarte bannen en reizen, reade beanen en rice, saffron giele rys en spicy giele rys. Kieze reizen en klassike pilafoarm, om't se net glutenfrij beskôge wurde. Wite bewust dat glutenfrije Mahatma-aroma's yn deselde ynstallaasje binne as gluten-haltige produkten.
Zatarain's (dy't eigendom is fan 'e gewoane fabrikant McCormick & Company, Inc.) makket ûngefear 20 smaakmiddels fan smaak dy't sertifisearre binne glutenfrij, wat betsjutte dat se minder as de helte fan' e juridyske limyt fan gluten befetsje. Wês opsichtich hokker pakket jo ophelje, hoewol, om't guon fan Zatarain's sma's net sertifisearre binne en noch gluten-yngrediïnten befetsje.
Jo moatte vermoordlike miks fan 'e neifolgjende brânsten evolearje, wêrfan alle gluten-yngrediïten brûke:
- Uncle Ben's arbeide rice
- Knorr Rice Sides
- Rice-A-Roni
- Naast East Rice Pilaf (befettet wyntapetearre pasta)
Kontrolearje altyd om gluten op iten foar itenjen as jo gekke reizgje (of wat oars, foar dy saak) te keapjen om te bepale dat it produkt feilich is.
Sushi Rice: Net altyd feilich
Ien lêste reisjacht: As jo gefoelich binne foar iten fan ôfleveringen fan glutenkears, moatte jo sjen foar de reizen dy't brûkt wurde yn Japanse restaurants om sushi te meitsjen - it is hast altyd in grabbeien. Jo kinne fragen oer platte rys fragen en oare trúkjes lykas dit brûke by it oarderjen fan sushi .
As jo net in paree rice dish fine dat is beide glutenfree en lekker, kinne jo besykje jo eigen te meitsjen. Dêrnjonken binne in protte foarmen fan Spaanske paella natuerlik glutenfrije - mar jo moatte de yngrediïnten dûbele kontrolearje en as needsaak fan substitúsjes meitsje.
In wurd fan
By it kiezen fan reizen kinne jo derfan oertsjûgje dat it glutenfrij is as it gewoan rice is en as it komt fan in feilige merknamme, lykas Lundberg of Alter Eco. Moun mei séliozy of gluten-sensitiviteit dy't benammen gefoelich binne foar spuie gluten moatte stokke mei dy brands, wylst oaren mei-inoar fine mei oare merken fan plain rice.
Bewarje har fan reizen mixjes, om't se faak gluten-yngrediïnten befetsje-lês labels sertifisearje. En ek beweech fan sushi-rice, om't it kin wurde mei in griente-basearre siedhûs dy't reaksjes feroarsaakje kinne yn minsken dy't hiel gefoelich binne.
> Boarne:
> Celiac Disease Foundation. Wat moat ik ite? Fact Sheet.