In protte Amerikanen 'earste yntroduksje nei chiaaden is troch de nuvere en prachtige "chia-húskes". Dizze dierfoarmige topiërs wurde taret mei chiagens dy't sprongen om "fûgels" te meitsjen. Farwol nei de hjoeddeiske dei, doe't chiaden siedden wurden binne yn 'e sûnensfodding.
Chia-siedpakken pak in protte bang foar de buck
Om't se in noflike nuttige smaak hawwe en kinne op ferskate wizen opsteld wurde, binne chiadamen maklik yndividueel yn elk fied.
Hoewol't der net folle bewiis is dat chiadammen jo helpe om gewicht te ferliezjen of geweldigens te krijen, binne se wis fan in nuttere opsje as gewoane Amerikaanske wytbrún of potato's. Mei sawat fiif grammere proteïne, 179 gram kalcium, en hast 10 gramfaser yn just ien oun, chia siedden binne in geweldige manier om in bulte oan jo smoothie, omelet, pankakes of muffins te foegjen, of jo kinne gewoan te iten dry-roasted.
White Versus Swart
Chia-sieds krije populaasje foar har nutlike ynhâld , lykas diabetesfasers en omega-3 fatty acids . Se binne beskikber yn twa kleuren: swart en wyt. Hokker kleur fan chia sied biedt gruttere soarchferlieningen?
Neffens Wayne Coates, heechlearaar heechlearaar yn 'e amt fan arid lânûndersiken oan' e Universiteit fan Arizona, is der gjin signifikante nutlike ferskil tusken de twa kleuren fan chiaaden. In lange tiidûndersiker op 'e bêste manieren om chia-sieds te groeien en te sykjen, Coates seit dat swarte en wyt chia siedden essentiel itselde nutrike profyl hawwe.
In koarte histoarje fan Chia-sied
Chia ûntstie yn Sintraal Amearika, yn 'e omkriten fan Guatemala, en ek yn gebieten fan Súd-Meksiko. It wie in haadstik, lykas mais en beanen, yn 'e diaken fan' e Azteken en Mayans. Chia hat syn namme út it Maya-wurd foar "krêft" krige. It groeit goed yn dizze heul, en soms aride, regio's.
De chia-plant is tige hurde en oanpasber foar klimaatferoaring en hjoeddeis wurdt de hiele wrâld groeid. De kwaliteit en nutritive wearden fan 'e sied' binne itselde sûnder hokker type boaiem of klimaat dat se groeid binne.
Tsjintwurdich binne chiatyatgenen wrâldwiid en kinne fûn wurde yn 't measte libbens- en sûnenssoarchwinkels beskikber foar elkenien om te besykjen.
Moatte se Chia sieds harren nutrike wearde ferlieze?
In soad minsken soargen oer itenjen fan smaak, dat tinke dat de sûnens foardielen fan 'e sieds ferlern wurde as it kocht wurdt. It jildt eins gjin ferskil yn as jo har rûke, beweegde, of kokje yn resepten - de nutrike ynhâld bliuwt itselde.
Good-for-You Reizen Gebrûk fan Chia-sied
Hoewol chia siedten binne skerp yn 'e rûte op alle soarten fan iten, kinne se ek yn kombinaasje mei oare goeie foar-ing-ingyen as fruchten en quinoa brûkt wurde om superfodden as blueberry-oatmeal chia-seed-muffins te meitsjen. Besykje te meitsjen fan chia- siedpudding of mango-tûmere chia-pudding foar in sûne dessert of chia-seed-enerzjy as in snack. For a refreshing drink, chia fresca is in noflike alternatyf. As jo skealje foar sûkelade, dan kin dizze diabetesfreonlike sûkelade-chiïdy smoothie krekt de toetsen dwaan.
> Boarnen:
> Coates, W. Chia: De folsleine gids foar it ultimate superfood. New York, NY: Sterling Publishing; 2012.
> Lewin, Jo. De sûnensfoarsten fan Chia siedden. BBC GoodFood. Ferzje 27 april 2017.
> Feriene Steaten Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. National Nutrient Database foar Standard Reference, Release 28, 2016.