Fraach: Wat binne de sûnensfoarsten fan Chia siedden?
Ik tink dat net folle oer chia-sied (bûten visions fan Chia Pets, dy't chia siedden brûkte!) Oant ik it boek "Born to Run" troch Christopher McDougall lêze. Yn it boek, in stam fan super-runners yn Meksiko, falt in protte chiaaden. It krige my tinken oer chiaas. It krige my tinken oer de mooglike sûnens foardielen fan chiaaden.
Antwurd: Chia is in plant dy't, lykas flachsen sied , in protte sûne omega-3 fatty acid yn hat (5 gram yn 2 kieltsjes). Dit is in goede saak. Omega-3s binne bekend om ynfloeden fan flachsen sied te fergrutsjen, jo moatte net sineare siedden yn 'e wize krije om jo lichem har te brûken, en chia sied makket net fluch, en makket it folle makliker as flachsen.
Yn it boek sprekt McDougall oer hoe't de stamme de chiaaden yn wetter sette en se soe in gel foar drinke meitsje. Dit is om't chia-siedingen hydrophyllike binne - dy't 10 kear it hier haar yn wetter hâlde. Foar atleten is dit in goede saak, helpt hydratisaasje yn 'e wize. Dit liket ek yn jo mage (sels as jo de siedrûte ite) en guon leauwe dat de gel de mage pleatst en de absorption fan kaloaren beheart, en it makket dat chia in mooglike dieetbeheiliging.
Twa loftspulpen fan Chia sieds hawwe ek in respektabele mannichte antioxidants, fibers (7 gram), protein (4 gram) en kalsy (205 milligramm).
Wat ik graach oer de beklagen oer de sûnens foardielen fan chia is dat se wurkje yn in ferifiearbere feit: Chia hat in protte echt grutte nieren. Dat is gewoan goed genôch foar my om te begripen wêrom chia siedden meie yn jo anti-agingdiet.
Wat ik net útklaaie kin, is wêr't gjinien echt fan chia heard hat. Sure, jo kinne chia-sieds fine yn 'e sûnenssoarchwinkels, mar flachsenammen binne folle populêr, hawwe minder omega-3s en binne ûngelikense (fergunning). Miskien fanwege de siedingen frjemde ferbining mei Chia Pets? Ik bin net wis, mar ik sille chia-siedsjes besykje te besykjen troch te sprinkelen op salades, mei har mei yoghurt te mingjen en (as ik gefoelich fiele), sette se yn wetter, wachtet 30 minuten en besykje wat "chia Jell-o". "
Foar mear oer chia sied:
Boarne: Nutrition Data. Chia Seamen