Serve turkije en alle trappings glutenfrije
Op 'e eagen, jo kinne tinke dat it meitsjen fan in tradysjonele Thanksgiving meal glutenfrije dreech of sels ûnmooglik wêze soe. Soks in protte fan de iten dy't symbolisearje Thanksgiving symbolisearje gluten-tinkt brea-basearre opsetting, gluten-dikke sôp en kobaltpiet.
Mar leauwe it of net, it is mooglik om krekt alles oer de typyske Thanksgiving-tafel glutenfree te meitsjen - jo moatte gewoan witte wêr't it gluten laitsje en wat te ferfangen om it te foarkommen.
En as jo dien binne, kinne jo gasten miskien net alles realisearje op 'e tafel is feilich foar minsken dy't de glutenfreie diabet folgje.
Der binne eigentlik in soad fan handige glutenfrije fiedsels en yngrediïnten foar Thanksgiving kinne jo as fluchtoetsen brûke, of jo kinne beslute om alles op jo miening te meitsjen fan 'e scratch-jo kar.
Hoe meitsje in Gluten-Free Thanksgiving Meal
Hjir is in rûnbôle fan tradysjonele Thanksgiving gerjochten, en wat jo nedich hawwe om har glutenfrij te meitsjen:
De Turkije
Jo kinne net ferkeard gean mei in frisse turkije. Frisse, gewoane tonken - dy sûnder tafoege bou, spices of oare yngrediïnten binne altyd glutenfrije. As jo it gerookte of pre-aromatisme Turkije leverje, kieze it net foar te meitsjen as jo it glutenfrij ferifiearje kinne. Algemien is it altyd better om te reek en smaak jo eigen turkije as te fertrouwen fan in foargeande ferskaat.
Iepenje gjin snoeppakket dat opnommen is mei in Turkije, útsein it spesifike dat "glutenfrije" betsjut - hast sa wisse gluten befetsje.
Ien final turkije behertigje: wat jo dogge, nea eartiids glutenfûke turkije!
Stuffing
Jo moatte net nedich wêze om jo favorite pleatsen te brouwen - it is maklik om glutenfrije fetten te meitsjen, en as jo tafoegje oan spices en oare yngrediïnten, sil it probleem hast krekt krekt de manier wêrop jo it tinke. Jo kinne in ming brûke of gewoan brûke fan glutenfrije brea-krûmers (bepaald of út jo eigen stielbrúst) yn jo eigen tradisjonele resept - jo moatte sels de reservearje net feroarje.
As jo spesjaliteit tafoegje, soargje derfoar dat se fan in feilige boarne binne - ik brûke typysk de frisse krûden dy't jo fine yn 'e produktjeksje fan' e supermerk, mar der binne oare merken fan glutenfrije smaak , wêrûnder McCormick's inkeldige droege krêden en spices and spicy organic.
Hjir is myn gids oan dit ûnderdiel fan 'e tradysjonele Thanksgiving miel: Gluten-Free Stuffing for Thanksgiving
Cranberry saus
Der is gjin reden foar cranberry saus om gluten te befetsjen, dus dit moat in ienfâldich item wêze om jo list te kontrolearjen - der binne meardere opsjes beskikber, ynklusyf it ubiquitous Ocean Spray merk.
As jo earbiedich fiele, kinne jo jo eigen fan frisse kroanbeammen yn 'e libbenswinkel meitsje ... of jo kinne in winkel gekocht cranberry saus keapje. My glutenfrije cranberry sauslist lûkt mear details oer wat is feilich en wat is fraachteken.
Jirpelpuree
Krekt lykas cranberry saus, is der gjin reden foar snoekapproaten om gluten te befetsjen. Ik meitsje gewoan myn minste mei frisse ierappels, bûter, en guon molke-ik hûd en sied de ierappels, smyt se, adde de bûter en in lytse molke en skodzje se mei in hânmixer oant se de goede konsistinsje berikke. Guon brântsjes fan ynstekkende potato's binne ek glutenfrij, mar jo binne better om jo eigen te meitsjen.
Underwilens moatte jo dúdlik meitsje fan oare leafste ierappelspeallen lykas au gratin-ierappels, of folgje in spesifike glutenfrije resipe. Foar mear ynformaasje oer ferskate oare ierappelspeallen en oft se net glutenfrij binne, kontrolearje myn artikel Wat katoen binne glutenfrije ?
Swiete ierpels
Jo kinne in reseezje fine foar kandiede sûchde ierappels dy't miel as in yngrediïntearret, mar ik tink dat it mear as útsûndering wêze soe as de regel - de grutte mearderheid dy't ik sjoen is fansels glutenfrij. Dêrom kinne jo jo âlde famylje-resepsje brûke, of probearje wat nij.
In soad minsken meitsje sûke ierappels mei marshmallows.
Gelokkich is de grutte mearderheid fan marshmallows ferkocht yn 'e Feriene Steaten glutenfrij . Stokje mei Kraft Brand of Campfire marshmallows en jo sille moai wêze.
Ien lêste notysje op 'e sûkerapparat: brûk in friske kazer fan brune sûker, want in iepen kast koe kontrassearre wurde mei in lekker by in foargeande bakende sesje mei wynmûn.
Gravy
In protte fan ús groeiden op nei ús mems meitsje Thanksgiving gravy mei de Turkije pan drippings, plus weefermoar. Gelokkich is it net sa maklik om glutenfrije sôffal te meitsjen - allinich maatregel foar it miel te ferfangen. Jo kinne ek in glutenfrije miel brûke: McCormick is ien dy't beskikber is yn in protte winkels.
Tink derom dat jo gjin ien fan 'e pakketten fan smeekmix brûke dy't komme mei bepaalde tonken, om't se wierskynlik gluten (útsein spesifyk markearre "glutenfrije") befetsje.
Dinner Rolls
As jo besykje te meitsjen dat jo glutenfrije Thanksgivingmiel ûnôfhinklik is fan in tradysjonele, glutenfolle mealje, dûnsepôlen binne it ien item dat jo reizgje kin. Wy witte allegear hoe dreech it kin wêze om decent glutenfrije brea te meitsjen, en rollen binne gjin útsûndering.
Fansels binne glutenfrije brea-produkten yn 'e ôfrûne jierren gewoan in soad better wurden, en no binne der willekeurings fan rollen wêr't jo gasten miskien kinne foar gluten-gefoel-myn gids foar glutenfrije dinergroepen ferklearret wat wat mooglik is. Ek ynstee fan rollen kinne jo beskiede wat in bytsje fan it tradysjonele menu en besykje in glutenfrije cornbreadrezept.
Pompoenetaart
De truc foar it meitsjen fan in desinne glutenfrije pie pleatst de klam op it filling, net op 'e krust. Dat sei, it is net dreech om in goeie glutenfrije piekrust te meitsjen , of jo kinne ien keapje en tefolle yn te keapjen op in soad heupendekkerwinkels.
As it giet om it filling, is Libby's 100% Pure Pumpkin glutenfrij, sadat dizze as basis kin wurde. De measte koartspuorkerij rekke reizen al fan natuerlik glutenfrij, sa, as jo in favoryt hawwe, moatte jo it brûke. Jo kinne ek ien fan dizze glutenfreie problemen kippe besykje, wêrûnder ideeën foar pies en mear. Soargje derfoar dat alle oare yngrediïten - gewicht, benammen - binne fan feilige boarnen (sjoch de list fan feilige spitzen boppe).
In wurd út
It meitsjen fan in folslein glutenfrije Thanksgivingdinner is net dreech, benammen as jo foardielen fan glutenfrije koartings foardogje lykas pre-makke glutenfrije piekrusten en stofmiksjes. Dit makket it mooglik om glutenfrije famyljeleden en gasten feilich te hâlden, en it is wierskynlik dat jo gasten net sels bepale dat it iten eigentlik hielendal glutenfrije is.
> Boarne:
> Celiac Disease Foundation. Wat moat ik ite? Fact Sheet.