Eliminate produkten dy't gluten en suvelmjittingen hawwe fan jo deistige diät kinne entûsjast wêze, om't weizen (it primêr gluten-houtkult) en miljeu in wichtich part fan 'e iten hawwe in protte minsken ite.
Dizze boarnen moatte jo helpe útfine hokker fiedsels altyd feilich binne, en hokker nêsten jo moatte dûbel kontrolearje foardat se konsumearje. Plus, jo fine keppelingen nei glutenfrije molkfeilige cookbooks en oare middels om jo te helpen mei jo dieet.
Typen fan Dairy Sensitivity
Laktose-yntolerânsje is in mienskiplike sydseffekt fan séliozysk. Dus it is net fernuver dat as besocht gluten te heljen binne in soad minsken mei sieleak ek molkprodukten. Oare minsken kinne suksesfûgels produkten mei gluten wurde om't fan suvel algemienheden binne. Guon fêststelle in fegane of Paleo-diatop foar sûnens of libbensrjochten en leare dúdlik fan suvel.
As jo nij binne foar it idee fan in glutenfrije molkefrij diets, sil it helpe om de folgjende termen te witten:
- Laktose-yntolerânsje: Laktose is in soarte sûker dat yn molke is. Minsken mei laktose-yntolerânsje fertsjinje dit sûker goed en wurde ûngemaklik nei iten fan molkprodukten. Symptomen kinne wearze, krampen, bloedearjen, gas en diarree. Laktose-yntolerânsje is net libben bedrige. Minsken mei nij te diagnostisearre sélésyske symptomen binne faak laktose-intolerant, mar dit makket in soad ferbettere as se ienris de glutenfreie diät folgje.
- Milk allergie: In echte molkeallergy is in ymuntaryske reaksje oan kasesin en / of molkeprotein. Casein is fûn yn 'e koar fan' e molke. Molke is it floeiende diel dat bliuwt neidat de molke ferwûne is. Krekt as mei gluten kin boarnen fan dizze eigners fanselssprekkend binne (lykas melk, tsiis en yoghurt) of ferburgen (bygelyks: yn ferwurke fiedings lykas "fegetaryske" tsizen, "fegetarysk", meats, cerealen en brea). Allergies oan dizze proteins kinne soargen hives, ekzema, chronike stoarm, en diarree. Yn ekstreemde gefallen kin molekeleallergyen libben libbensdroegen wurde.
Glutenfreigde Dairy-freedsappels en reizen
Vegetariële en Vegan: In list fan glutenfrije fegetarysk en fegane iten is tige nuttich foar it spinnen fan passende items. Veganlisten sille ek molkefrij wêze as glutenfrij, wylst in fegetaryske list mei suvels kin wurde.
Milk: Lokkich foar dejingen dy't beide glutenfrije en molkefrij binne, binne der in protte feilich molke alternativen:
- Glutenfrije sojebilk: Jo kinne sojemolke fine dat sertifisearre is glutenfrije oan it nivo fan minder as 20 dielen per miljoen (ppm), wêrûnder in soad populêre merken. It kin lykwols hiel ienfâldich wêze om elk te finen dy't sertifisearre wurde minder as 10 ppm.
- Glutenfriese Mandelmilk en oare Nut Milks : Dizze soart miljeuspersoanen binne ek in soad beskikber en kinne foarkommen wurde troch minsken dy't soargje foar soargje. Guon brands wurde sertifisearre glutenfrij.
Pizzen : Pizzeria hat normaal de dûbel whammy fan gluten út 'e krust en suvel fan' e tsiis. As jo dit fûgelfûgel net opjaan wolle, dan binne der ferskate glutenfrije molkere frije pizzas op 'e merk. Dizze steane ûnder oare fan Amy's Kitchen, Bold Organics, Ian's en Whole Foods 365.
Glutenfrij Dairy-Free Cookbooks en Guides
As jo glutenfrije en molkefrij binne, binne in protte ferwurkjende fiedings net-limiten, en dus sil jo in protte koeke dwaan. Hjir binne guon goede boarnen:
"De Dairy-Free and Gluten-Free Kitchen" troch Denise Jardine
Auteur Denise Jardine lit jo hoe't jo favoriten meitsje kinne as pizza, franje toets, iis en brúnjes sûnder gluten of molk. De Molkere-frij- en glutenfrije keuken biedt mear as 150 glutenfrije, molkefrije resepten dy't minder en ferliedende oaljes en sûzers minder meitsje of ferwiderje. In soad fan 'e resepten binne ek iisfrije, soja-freem en / of nut-fergees, foar wa't libbet mei dy allergyen.
"Gluten-Free / Casein-Free Shopping-lokaasjeblêd"
Dizze gids befetsje mear as 23.000 iten, dy't glutenfrije, weizenfrije, suvelfrij, lactosefrij en molkefrij binne. It giet om grutte merken dy't jo fine yn supermerken yn 'e US It is beskikber fan útjouwerij Cecelia's Marketplace, dy't ek glutenfrije en gluten / kazin / sjyfreidige produksguod publisearret.
"It is alles goed" fan Gwyneth Paltrow
Celebrity Gwyneth Paltrow biedt foaral (mar net folslein) fegane, sûkerfrije en glutenfrije resepten yn har kolleksje, dy't mei har freon (en chef) Julia Turshen opsteld wurdt. "It is alles goed" is net de perfekte glutenfreie molkefrije resipe-kolleksje , mar it befettet inkele ynteressante resepten dy't jo genietsje kinne genietsje.
Glutenfreigde Dairy-Free Websiten
In soad âlders fan bern mei autisme melde dat harren bern profitearje fan it ûntstean fan gluten en kazin, hoewol de measte medyske stúdzjes net in wichtige foardiel fûn hawwe. Dizze âlders fan bern mei autisme binne ferantwurdlik foar in soad fan de glutenfreige molkefrije middels op ynternet, sa as:
- De offisjele GFCF Diet Support Group Website. Sûnt 1999 is dizze webside in frije boarne west foar elke âlder dy't stipe nedich hat om in glutenfreie / kazinfreie diät te meitsjen. It is benammen rjochte op de âlders fan autistyske bern, mar it is nuttich foar elkenien nei in glutenfrije, molkere fiedsel.
- Lunch Ideas for Kids op GFCF-diabetes . Dana, de mem fan in autistysk bern, hat in list fan ideeën gearsteld foar nimmende lunches.
- Eten sûnder kastine: in praktysk primer foar minsken mei allergyen foar molk . Beth Kevles hat in ferskaat oan problemen gearstald mei melkallergyen.
> Boarnen:
> Lactose Intoleranz. Nasjonaal Ynstitút foar Diabetes Digestive en Niererkrêften. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/lactose-intolerance.
> Milk allergie. Food Allergieûndersyk en Underwiis. https://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy.