Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 165
Fat - 9g
Carbs - 22g
Protein - 4g
Totale tiid 55 min
Prep 35 min , koekje 20 min
Tsjinsten 4 (1 ear each)
Frisse, sûchke mais op 'e hoanne biedt meardere foardielen: it is in maklik te finen gers dat in protte genôch is om rau of kofje te iten, op eigen of yn salades en salsas. It is ek in betelbere keuze - de sulverens fan simmers, kinne jo faak inkele earen keapje foar gewoan in dollar of twa.
Hoewol corn is net faak tocht as in folsleine smaak, syn kernels befetsje alle trije nourich lagen : de brân, keamer en endosperm. Fan har krije jo glêsfear, antioxidanten, sûne fats, komplekse kohrhydraten, en mear, alle wichtich yn in cholesterolfreonlike dieet.
Genietsje fan dizze nutrens dy't yn dizze smokke, ferneamde Meksikaanske strjitnekker ynpakt. It biedt tradisjonele yngrediïnten lykas kalk, chili-piper, en cilantro, en giet in bytsje lichterje op de tsiis om kalorie en fet-ynhâld yn kontrôle te hâlden.
Yngrediïnten
- 4 medium earen fan mais
- 2 steapeltsjes avocado olie
- 1/2 teaspoon chili-puol
- 1/2 teaspoon paprika
- 1 teelike dûnse cilantro-flokken
- 1/2 teaspoon kosjer sâlt
- 1 oseaap griene parmesan-tsiis
- 1/2 kalk, snel yn keallen
Tarieding
- It gril foarkomme oant medium.
- Slaen de earen yn in grutte skelder fan kâld wetter foar oant 30 minuten.
- Nei it ein fan har soarjen meitsje de kraaitgemerm yn in lytse skip. Kombineare avokado-oalje, chili-puol, paprika, droege parsley-flokken, sâlt, en parmesan-tsiis. Goed riere.
- Preuwe de earen fan mais. Meitsje se út it wetter ôf, skodde it tafersjoch. Of ien of twa lagen fan 'e hurde bûtenhúskes foarkomme, as ien, minimaal trije lagen op. Peilje de oerbleaune lagen krekt genôch om de seide binnen te iepenjen. Slút de siden fuort mei jo hannen of papieren handdoek. Mei in pear brûke, ferbrekke de kraaitmjitteling evenlik op alle kanten. Folje de hakken werom yn pleats.
- Meitsje it mais op 'e grille. Grill foar 20 minuten, de earen alle fiif minuten omheech, oant de kernels maklik mei in gabel of messer trochbrekke wurde.
- Fuortsmite fan grilje, litte foar in pear minuten klear en servearje mei kalkkippen en ekstra krûden en spitzen beskikber foar sprinkling, sa as jo wolle.
Ingredientsjes en ferskillen
Sûnt jo grillje, besykje in oalje mei in hege rookpunt, ien dy't goed yn 'e waarmte fart. Avocado oalje hat de heechste by 520F en bringt it nutrike fetprofyl dat de frucht sels biedt . As jo it net genôch hawwe, sânflower of grapseed olie binne goede opties en kinne goedkeaper wêze. In hege kwaliteit jild olieel sil ek dwaan.
Meitsje jo earen fan mais oan jo stimming en heuljen. Brûk elke kombinaasje fan krûden en spesieren dy't jo foarkomme. Slaen de wittenskip mei in priz fan cayenne, of folle basil en oregano flakken foar in mear Italiaanse ming. In bytsje koarj of garam masala kin Yndyske flare tafoegje.
Koken en tsjinsten
Skeakel net út om it mais te weitsjen, sels as jo koart op tiid binne. De ekstra feiligens helpt de hakken en kernels ferwiderje en makket de earen makliker om mei te wurkjen. As jo de heale oere net levere kinne, soene minstens 10 minuten socht.
Hâld de hjittens fan it grille medium oant mids heech, oars as jo gas of hokje brûke.
Meitsje de earen net direkt oer in iepen flamme te lizzen, lykas se fjoer felle. Meastal 20 minuten is genôch foar in perfekt grilleare ear, mar jo kinne grille foar 30 minuten hâlde as jo earen op 'e ferwaarming binne.
Jo kinne dizze resepsje maklik yn 'e oven meitsje. Wapen de earen fan mais yn aluminiumfolie nei it boarstjen mei de oalje en krûmgemerming. Bake op 350F foar 30 oant 40 minuten.