Kalorie-toetsing is ien fan 'e meast foarkommende manieren dat minsken gewicht te ferliezen. Ferlende diëtisten jouwe in soartgelikense momint op it lêzen fan mielprodukten yn har fiedingsmiddels of ynfiering fan iten kiezen yn har smartphone apps . Mar hoe kinne se witte oft de nûmers dy't se ynfierd binne echt krekt binne?
Neffens ferskate boarnen, kalorie rekkening fan gelykheid net allinich it is omheech te wêzen.
Ferskillende stúdzjes en media-rapporten fergelike mei de advertinsearre kalorie rekket mei laboratoarre getten nûmers om te finen dat der in soad feroare is as it giet om it echte oantal kalorissen yn it iten dat wy ite.
Binne Nutrition Label Calorie Counts Accurate?
Neffens it belied fan 'e US Food and Drug Administration (FDA), sille guon farië yn' e presinte kalorie rekkenje op Nutrition Facts etiketten binne tastien. "De kalorissen yn in ferpakke itenprodukt kinne ferskille fan wat wat stiet op 'e label Labels Nutrition Facts en jo kinne meielkoar krije as jo ferkocht binne," seit Catherine Lee, Ph.D., in fiskerwittenskippers by Proctor en Gamble. Dr. Lee ferklearret dat "neffens de FDA kinne foodsprodukten safolle as 20 prosint mear kaloryen befetsje as wat op it labels bedreaun is. Bygelyks, in snackbar label mei 200 kaloriearjen kin potentaal 240 kalorien wêze, en noch wêze moat yn 'e regeljouwing rjochtlinen. "
Natuurlijk dit betsjut net dat alle kalorie rekkene wurde negearre. In stúdzje publisearre yn 'e Jierdei fan' e Academy of Nutrition and Dietetics fûn dat kommerkere tariedingstikken in soad fariaasje yn 'e presinte kalorie wiene, mar alhiel wiene de farianten statistysk net-weardich. Mar dan wer, wat saken yn 't laboratoarium en wat sizze op' e skaal binne twa ferskillende dingen.
Bygelyks Lean Cuisine Shrimp en Angel Hair Pasta stelde in counting of 250 calories, mar de ûndersikers fûnen dat it eins 319 kaloriearren, in ferskil fan 28 persint. Oan 'e oare kant, South Beach Living Roasted Turkije hie in leger kalorieel wearde as fûn, 222 kalorgen tsjin 212 faktuele gemoaren.
Sa, betsjut dit dat jo South Beach te keapen wêze dan Lean Cuisine ? Nee. Der wienen positive en negative farianten yn alle brânen te ûndersocht. Mar yn 'e rin fan' e tiden kinne lytse farianten fan kaloriearjen oan pûn oan 'e skaal oanmeitsje, sadat jo de opnommen kalorie-count fan in ferskaat iten mei in sâlt sâlt nimme.
Binne Restaurant Calorie Counts Accurate?
As jo faak ite, sil de bekende kalorie fan jo favorite restaurant iten wêze meie mear fan in soarch wêze as jo besykje gewicht te ferliezen. Ferskate mediaferhalen en ûndersyksûndersiken hawwe befestige dat wat op it menu opnommen is net altyd itselde as wat lannen op jo plaat.
In stúdzje publisearre yn 'e journal fan' e Amerikaanske Medyske Feriening die bliken dat in soad restaurants de kalorie-count fan jo iten fersteurje. Neffens harren ûndersyk befettet "19 prosint fan yndividuele testen iten enerzjygehalte fan minstens 100 kalorie mear as de opjûne enerzjygehalte, in bedrach dat 5 oant 7 kilogram fan gewicht fan 'e gewicht annulearje kin as it deistich tagonklik is." Kaloaren gienen faker yn fiedsels dy't as leech kalorie of dinefreonlik binne.
Moatte ik stopje mei kalorie?
Dus, as bewearde kalorie rekkene is net krekt, moatte jo jo ite-diary dumpje en jouwe op? Nee. As kalorie-rekkening jo helpt om de algemiene oanbod fan iten te begripen, dat jo ite en jo binne suksesfolle ferwiderje, dan meitsje jo plan net. Mar as kalorie-toetsen net wurke, kin dit ien fan 'e reden wêze wêrom.
As jo net gewicht meidwaan koe, ferwacht net op it krekte tal kalorien dy't jo brûke. Stel tinke oer it begrepen fan jo dieltsjes. De measte restaurantpartijen binne te grut. En yn ús huzen binne der in pear fiedsels dy't de measte fan ús fan 'e gewoante feroare.
Learje om te kontrolearjen foar de oanbefellende servetgrutte op jo iten en ite allinich it diel dat bepaald wurdt. Jo binne wierskynlik gewicht te ferliezen mei geweldich sin en in sûne dose fan konsumint.
Boarne:
Lorien E. et al. "De fereaske fan state enerzjybehearder fan reduzearre-enerzjy, kommeren bewarre fiedings." Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 2010.
Urban L, et al. "Gerechtiging fan fêste enerzjyynhâld fan restaurantfoarsjenningen." Journal of the American Medical Association . 2011.
Catherine Lee, PhD. Fraachpetear. 2013.