Kaloriële yn Potatoes, Hash Browns, en Franse Frysk
Potato's binne heech yn starke, sadat se in soad fan in minne reputaasje ûntwikkele hawwe troch de populaasje fan leech-karbende diessen en ferdielde Paleolithyske diessen . Mar, kohdhydraten binne net min foar jo sûnens as jo jo dieltsjes sjen. Potato's kinne maklik diel fan in gesinsdied wêze en as jo de skinen befetsje, binne se in goede boarne fan glêstried en vitamin C.
Nutrition Fakten
| Bakkeartige fiedingsfacts | |
|---|---|
| Serving Grûn 1 Middele Bakkeat mei skelp | |
| Per Serving | % Deistich wearde * |
| Kaloryen 159 | |
| Kalorie fan Fat 2 | |
| Total Fat 0.22g | 0% |
| Saturated Fat 0,1g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0,1 g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 17mg | 1% |
| Potassium 919mg | 20% |
| Koolhydraten 36g | 28% |
| Diätfabet 4g | 15% |
| Sûgare 2g | |
| Protein 4g | |
| Vitamine A 0% Vitamin C 22% | |
| Kalzium 3% · Izer 10% | |
| > * Op grûn fan in 2.000 kalorieedei | |
Ien heule ierdappel is in goede boarne fan beide vitamine C en potassium en hat minder dan 160 kalorien. Hoewol potato's binne heech yn kohrhydraten fan stoarm, se binne leech yn sûker, fet, en natrium.
Health Benefits
Potato's binne hege potassium, dy't wurket yn tsjinoersteld oan natrium om te helpen regulearje bloeddruk en fluidbalâns. It is ek essensjele foar normale muscle- en nervenfunksje. Vitamin C is needsaaklik foar gewoane ymmunysysteemfunksje, bloedklotting en sterke bline tissue en bloedgefjochtwâlen.
Algemiene fragen
Is de sterke stâl yn 'e ierappels net min foar my?
It is wier dat aardôffal heech is yn stoarm, wêrtroch it measte fan 'e kolo's komt. It ding mei starke is dat it in opslachfoarm fan sûker is en jo lichem goed is om it te fertsjinjen en it opnimmen. As jo allinich in plaat mei folle potato's ite, dan kinne jo in wichtige ynfloed sjogge op jo bloedûker-nivo. Mar, ik bedoelje, ite net allinich mar in grutte plaat fan ierappels foar itenjen liket frjemd.
Krekt lykas it soe geweldich wêze om in lea fan it brea te iten foar in miel.
Jo kinne dat bloedzuckers striidzje troch jo ierappels as diel fan in lykwichtige miel oan te tsjinjen. Lykas miskien in stikje salm mei skipfeart en in siden fan griene bannen. De tafoeging fan eau fan de salmon en glês fan 'e griene bannen slûpt de fersmoarging en de opboaring fan' e stoarm.
Binne net ierdeksen heech yn kaloaren?
Nee net echt. Ien medium fluid ierdappel hat sa'n 150 oant 160 kalorien. De oerbringende kolo's komt fan 'e tebekwize manieren fan' e konsuminten dy't de earme dingen ferfalskje, dus troch djippe brún (jo witte: frans, fretten of potato-chips) of yn 'e glêzen fan tsiis of sôp.
As jo jo gewicht besjen, moatte jo hoeden omtinke wat jo op jo ierappels sette. Better toppen binne ûnder oare salsa, griene gemalen, of fermindere fett sauer crème.
Krij net ierdappels acrylamide en is dat net sa nuodlik?
Acrylamide is in toxikaaak dat yn stoarmige fiedsels foarmet as se ferwurke binne of kocht by hege temperatueren. It beynfloedet ek potato's en oare stoflike fiedsels. Acrylamide is oanjûn dat kanker yn labeardieren feroarsaakje, mar wy witte net hokker nivo's fan acrylamide eksposysjes gefaarlik binne foar minsken. De bedrach fan acrylamide dy't jo fan ierappels krije, is folle leger as de mjitten studearre yn laboratoaren.
Frying en bakke potato's op hege temperatueren foar in lange tiid kin ta de measte acrylamide opkomme, mar dy nivo's kinne ferlege wurde as ierappels wurde earst gekocht of behannele mei antyoksidige oplossingen.
En wat oer it solanine, is dat min?
Potato's binne ûnderdiel fan 'e famylje fan' e Nightshade fan grienten, tegearre mei tomaten, fûgels, en in pear oare planten.
Nightshades befetsje lytse bedraggen fan in substansje neamd solanine. Guon minsken beweitsje dat se artritis fan pine ferhege hawwe as se ieten en oare Nightshade-planten. Mar, ûndersiik hat gjin substansjele ferbining fûn tusken rheumatoide arthritis-pine en solanine.
Yn grutte bedekingen is Solanine toskysk, mar de sulveren solanine dy't jo fan ierappels krije, is net genôch om jo siik te meitsjen as jo eat griene ierappels of spraten dy't groeie kinne út ierdappels dy't te lang sieten. Net ierde griene ierappels - jitte se út. Se smaak bitter en min.
Picking and Storing
Jo sjogge frisse potato's yn 'e produktjeksje fan' e libbenswinkel.
De meast foarkommende soarten binne wyt, giele en reade potato's en jo kinne blau ek fine. Se binne allegear alliids nuttich, mar se hawwe wat ferskillende tekstueren, dus it is wichtich om potato's te kiezen basearre op hoe't jo se taret.
Kies ierdappels dy't in fêste tekst hawwe, sûnder besunigingen of ferdwûnen. Bewarje se yn in koele, droege en tsjustere plak. Jo kinne har ferkeapje, mar it feroaret de smaak in bytsje. Potato's kinne inkele wiken bewarre wurde, mar se kinne sprieken. As dat bart, krekt de sprouts foar it koetsje.
De measte libbene winkels bringe foardwaande potato's, hânbrún, gefruchtige ierappels en fruchtbere frisjes dy't jo yn jo oven waarmje. Sjoch op iten foar etiketten om de kalorie te kontrolearjen as jo foar dizze artikels winkelje.
Kookmethoden
It wichtichste probleem mei ierappels is hoe ûngewoan kinne wurde as se fretten, wikselje, of slimme yn swiere sauzes, bûter of tsiis. Fergelykjen de kalorieertoarten foar ien tsjinje fan ierappels as se op minder sûnwe wize taret binne:
- 1 tûke potato salade hat 358 kalorien
- 1 moderne oarder fan Frânske fretten hat mear as 300 kalorien
- 1 tûke hatbrún hat 470 kaloaren
- 10 Tater Tots hawwe sa'n 180 kalorien
- 1 slokke potato's hat sa'n 240 kilo's (dat is sûnder smaak dy't 100 oant 200 koartere tafoegje kin)
- 1 onte fan ierappel chips hat 155 kalorien (mar in hiele tas kin goed 1000 kalorje hawwe)
Gesellige wegen om aardappels te meitsjen
De tichterby in potato bliuwt om in echte ierappel te wêzen, it better is it foar jo. Bakkee, roastige en gekke potato's binne it bêste. Hjir binne guon ideeën:
- Tsjinje bakte ierdappels mei salsa of brokkoli en besprekje oer ien oun fan skodde tsiis op boppe.
- Meitsje oven-bakken 'fries' dy't leech binne yn fet en kalorie.
- Measte potato's meitsje mei lege fette sauer smaak, nonfat molke en snoek.
- Potato's koekje yn de mikrowave befetsje gjin acrylamide. Servearje se krekt sa't jo tsjokkerbokken servearre hawwe.
- Besykje geroaze ierappels mei oregano of Rosemary.
- Foegje potato skips (mei skinen) oan sop en stews.
Potato Recipes
Dizze resepten binne alle lekker, maklik te meitsjen, en behâlde de sûne goedens fan ierappels:
Boarne:
Nasjonale Instituten fan Sosjale National Cancer Institute. Acrylamide yn Iten en kanker.
> Feriene Steaten Department of Agriculture Research Agricultural Research Service. USDA-kofjebatababaten.