In praktyske rjochting oan kohohydraten en fitness
Binne der goeie carbussen en minne kears? It antwurd is in kwalifisearre ja. Komplekse kohrhydraten wurde meastentiids as goed carbels neamd en ienfâldige kohrhydrate as minne kears. It goede carb sleau-carb ferhaal is net sa ienfâldich, mar fersterkje de ferskillen tusken goede kears en minne kears helpe jo sûnensdiel en fitnessskips.
Ideallik, kohdhydraten binne de stichting fan in sûne diet.
Dy fan ús dy't ynteressearre binne foar beweechtiging en fitness moatte op syn minst guon wurkjende kennis fan kohdhydraten hawwe, om't se ús harsens en lichems en enerzjy binne.
Us lichems smakket kohohydraten yn sûker en ferbruts de sûker as brânstof foar ús harsens en lichem. Guon minsken binne benaud foar kohdhydraten om't se tinke dat sûker automatysk gewichtswinning , stimmingswellen betsjuttet, en alle dingen min. Mar it feit is dat jo brein en lichem in fêst oanbod glukose hawwe, de foarm fan sûker dat it lichem it kohrhydrat brekt.
Komplekse kohrhydraten
Komplekse kohrhydraten binne de "goeie carb". Foarbylden fan komplekse glieders binne folsleine gers, starmige grienten, en beanen. Se hawwe komplekse molekulen dy't langsum ferwiderje, in fêst oanbod fan sûker foar de bloedstream. As sûker stadichoan leveret oan 'e sellen, kinne se it ferbrânje foar enerzjy en ús enerzjynivo's en stimmingen bliuw stabyl. De glycemyske yndeks is de mjit hoe fluch en hoefolle in iten it ferheegjen fan bloedearker fergruttet.
Ienfâldige karbhydrates vs Bad kohrhydraten
Ienfâldige kohdhydraten binne makke fan ienfâldige molekulen dy't maklik binne foar jo lichem om te ferbrekken en sûker foar de bloedstream flugger leverje. Ungewoane karben binne yn 'e ienfâldige kategory kohodhydrat. Wite sûker en wite mûle basearre fiedings binne foarbylden fan ienfâldige kohdhydraten.
Se ferwûnen fluch gau in flinke spits yn bloedzucker. Dêr't jo in enerzjy fan 'e enerzjy krije, dan is in grutte drip - en jo stimming komt rjochttroch by. Plus, wannear't tefolle sûker it systeem op ien kear oerstreamt, kin jo lichem net alles brûke foar enerzjy en wikselt it nei ... tink wat? Fet. Ja, jo lichem úteinlik ferwachtet sûker yn glycogen en dan yn fet foar opslach. En slimmer, hieltyd oerweldigje de sellen mei hege nivo's fan sûker binne ferbûn mei bloedzûrrelige sykten lykas hypoglycemia, diabetes, en insulinsjebestriding.
Net alle ienfâldige kohrhydraten binne "minne" minne kears. Guon, lykas frucht, binne ienfâldich, nuttige kears. Frisse fruchten jout ús enzyme, vitaminen, mineralen en glêsfeil . Milkprodukten jouwe ek wichtige nutritionele foardielen lykas eau , vitaminen, en fats . It punt is te erkennen dat dizze ienfâldige kohdhydraten, dy't net sa "min binne", binne noch hurdmooglikheden dy't ús enerzjy op deselde manier hâlde, dat komplekse kohrhydraten dogge.
Goeie carbons gongen ferkeard
Ien fan 'e ferrassende dingen oer kohdhydraten is it ferskil tusken folsleine en raffine fiedings. Folsleine gers binne in goed foarbyld. Wannear't in koarn raffinearre is, wurde de nourens en glês fan it meitsjen fan it snel om te digjen en minder nuttich te nimmen.
Litte wy sjen nei it meitsjen fan wite breaemoarn: In folslein wizen kernel mei alle parten befettet de brân, it endosperm en de keamer. De brânje jout ús fibers dy't in protte fergese foardielen hat, lykas it ferlies fan 'e ferdieling fan it iten en de oplossing fan fet. En de keamer is it diel dat de meast nuttigens hat. Mar as de hiele weet raffinearre is om wite moar te meitsjen de brân en keam wurde fuortsmiten, krekt it minder nuttich endosperm.
It ferfeelingsproses wurdt tapast foar oare nutrike folsleine kears as mais en rice. In protte fan ús leauwe allinich dizze eartiids nourrige folsleine kears as se yn raffinearre mûle feroare en brûkt wurde om ferwurke fiedingen te meitsjen lykas kommerkere moarnsmiel cereals, breads, tortillas, wyt rice en junk iten.
Dizze denatuerde karbels binne net wierskynlik te helpen dat jo jo enerzjy ûnderhâlde.
Sa binne de echt minne koalhydraatjes dejingen dy't lyts oanbiede op 'e manier en pomme in soad ienfâldige enerzestabilisearjende sûkers yn it lichem. Foarbylden fan minne sûchde carbpeesten binne dyjingen dy't makke binne mei raffine sûker en raffinearre mig as sûkelade, kok, muffins en wyt brea - gjin nutringen en gjin fêste enerzjy.
Get goed Carb enerzjy
Myn favoryt ôfbylding foar karbhydraverdestiging is te tinken fan in campfire. Komplekse karbielen binne sa goed logs. Se falt maklik en langstme ferbaarne. De minne, ienfâldige glieders binne as droege tender. As wy se yn ús digestive fjoer sette, flokke se fluch en dan bouden wy ús mei in lyts bytsje op.
In lykwichtige diät befet kohohydraten mei in klam op 'e kompleks, tegearre mei sûne fats en protten . Dy fan ús dy't gesellich wêze wolle en yn foarm foarmje en dêr dêrtroch moatte, moatte gebrûk meitsje fan alle trije fiedingsgroepen.
Boarne:
> Haas, Elson. Bliuw sûn mei nutrition.
Holford, Patrick. De Nije Optimum Nutritione Bibel. Crossing Press; 2005.
Mayo klinyk. Algemiene kears: Hertlike opsjes foar in sûne diet,
> MyPyramid.gov. "Binnen de [iten] pyramide."